賴清德現身嘉義代言蝨目魚千人宴　翁章樑：國家級代言保證

▲副總統賴清德爲嘉義蝨目魚品質掛保證。（圖／記者翁伊森攝）。

記者翁伊森／嘉義報導

副總統賴清德17日中午結束安全住嘉修繕服務交流會後，隨即當起超級代言人，行銷嘉義縣最優質的蝨目魚。賴清德說，蝨目魚好吃又營養，是庶民美食，臺南和嘉義是蝨目魚最大產地，現在吃庶民美食，正是時候。

賴清德說，蝨目魚好吃又營養是庶民美食，臺南和嘉義是蝨目魚最大產地，生產水準很高，現在吃蝨目魚正是時候。然而翁章樑被問及，副總統代言是否比他強？翁笑說，那當然！副總統的代言是站在全國的高度。

▲賴清德鼓勵民衆購買嘉義蝨目魚。（圖／記者翁伊森攝）。

翁章樑表示，秋天是品嚐蝨目魚最美味的時節，布袋新塭蝨目魚是用鹹水養殖，無土味，肉質甜美細緻，而且營養價值很高，可以提供人類優質的蛋白質、脂質、維生素及礦物質，並富含EPA和DHA，因此有「狀元魚」或「牛奶魚」美名，現吃蝨目魚正是時候。

▲嘉義蝨目魚嘉年華。（圖／記者翁伊森攝）。

嘉義縣是全國蝨目魚重要產銷節點，養殖面積2,361公頃，年產量8,500公噸，產值近7億元；布袋新塭更是蝨目魚的故鄉，當地所養殖的蝨目魚及加工品，質與量更是全國翹楚，全國有六成以上的蝨目魚都是從這裡集散出去。

▲蝨目魚特色料理。（圖／記者翁伊森攝）。

一年一度的蝨目魚宴嘉年華會9月27日也將首次移師布袋高跟鞋教堂舉行，活動精彩豐富，有「嘉義優鮮農漁市集」、「食魚文化展示」、「食魚教育闖關遊戲」、「蝨目魚品嚐」、「漁村體驗」及「千人蝨目魚宴暨思慕在嘉音樂」等系列活動，蝨目魚宴開桌120桌，漁村體驗80人。

▲蝨目魚加工品。（圖／記者翁伊森攝）。「千人蝨目魚宴暨思慕在嘉音樂」活動今年邁入第8年，將首次在高跟鞋教堂舉行，27日傍晚民衆可以一邊細嘗豐盛的蝨目魚饗宴，一邊欣賞布袋夕陽，聆聽藝人演出，節目精彩；高跟鞋教堂晚上還安排追光逐影燈光秀，透過燈光與音樂營造出夢幻浪漫氛圍。

蝨目魚宴以新塭當地新鮮蝨目魚爲主食材，搭配布袋水晶苦瓜及瓜仔脯、好美寮蛤蜊及民雄鳳梨，製作出10道特色風味餐，菜色有海鮮拼盤（鹽酥蝨目魚背、蝨目魚香腸、蝨目魚卷、酥炸花枝丸）、紅燒蝨目魚羮、蒲燒蝨目魚米糕、西瓜綿蝨目魚鍋、陶板蛤蠣燴絲瓜、蘑菇黑胡椒蝨目魚柳、涼拌苦瓜沙拉佐白蝦、五味魚皮佐蝨目魚餅、瓜仔脯蒸蝨目魚和民雄鳳梨冰沙。

蝨目魚宴縣府以每桌3,000元實惠價格提供國人嚐鮮，席開120桌，歡迎民衆把握機會報名參加，活動詳情請至嘉義縣政府網站活動看板（http://www.cyhg.gov.tw）、「思慕在嘉」FB粉絲團專頁（https://goo.gl/yLkmWd）瀏覽，或洽詢報名專線06-3037981。