久坐族代謝差易傷身 營養師：應多吃高纖
你知道久坐會「坐」出毛病嗎？許多上班族習慣久坐不動，工作一旦超過10年，五大代謝毛病就可能跟着上身，想要減少上班帶來的「久坐病」，營養師建議民衆，平日應攝取「高纖」飲食，並選擇如燕麥、米麩、薏仁等穀類，以增加體內正常代謝。
林口長庚醫院營養師姜倩玲表示，久坐不僅新陳代謝會下降，更容易造成人體血管收縮，血液循環變差，一旦膳食纖維飲食量不足，不僅容易造成膽固醇堆積無法排除、腸胃蠕動降低糞便無法排除，長遠下來更造成腰腹脂肪的堆積、增加心血管負擔、甚至中風年輕化，上班10年「坐」出五大代謝毛病，不可不慎！解決久坐代謝差，膳食纖維是重要的指標飲食。營養師表示，能有效降低膽固醇的膳食纖維是指水溶性纖維(非粗纖維)，在薏仁、燕麥、小麥胚芽、柑橘類、蘋果等含量均很豐富，不只可以抑制脂質吸收，也幫助包覆膽固醇排出體外，每日足量纖維飲食可減少代謝疾病發生。
但近年來也發現，多數上班族膳食纖維攝取遠遠不夠！依衛福部食品成分資料庫，柑橘類、蘋果類食物每百克約含1.6-1.8克膳食纖維；小麥胚芽、燕麥片約4.7-8.9克*，若依每日25公克建議攝取量，大約需吃4-5顆的柑橘類或蘋果，對多數外食族來說都難以達標。
不少上班族平日會尋找含燕麥、小麥胚芽等食物補充。營養師表示，燕麥是補足膳食纖維很好的食物來源，但是，燕麥並不等於「高纖」食物！依據政府公告，每100毫升(或每100大卡)液體所含膳食纖維須達3公克才能夠標示「高纖」，市售產品儘管有燕麥等字樣，但含量不足恐讓民衆攝取纖維事倍功半！
因此，上班族平日購買更應檢視是否有「高纖」標示，或透過背面營養成分標示計算其膳食纖維含量是否足夠，確保不被誤導。