減肥還在看熱量? 包裝上「10地雷成份」變胖又致癌!

▲看產品標示不僅要看熱量,這些成分更要注意。(圖/記者李佳蓉攝)國際中心/綜合報導一提到減肥,大家絕對先從「熱量」下手,但是好萊塢人氣健身教練Jillian Michaels卻不這麼想!她打破傳統觀念,在全新著作中教導大家除了熱量外,更該戒除讓代謝變慢的食物。國外網站《Books For Better Living》也將她書中提到除了熱量外包裝上該回避的「10大成份」,下次購買前可得睜大眼看清楚。

1.反式脂肪氫化油)該成份被用來增強和延長食品本質,反式脂肪常見於油炸速食人造奶油、洋芋片或是烘焙食品中。多項研究皆指出,它會讓壞膽固醇增加、好膽固醇減少;還會提高罹患心血管疾病、糖尿病的風險。2.高果糖玉米糖漿或玉米糖幾乎所有加工食品中都能發現它的存在,像是汽水、麪包、糖果、調味優格或是罐頭等等,都添加了高度精製甜味劑。研究顯示它使人發胖的的速度超越任何成分,還伴隨着糖尿病與組織損傷等影響

3.人工甜味劑常見的阿斯巴甜糖精等等,吃了這些甜味劑會增加你吃甜食的渴望,進而導致肥胖。阿斯巴甜的兩大成份爲苯丙胺酸和天門冬胺酸大量的苯丙胺酸會降低血清素濃度,促進食慾,讓體重增加。因此該避開聲稱低卡、低脂卻有甜味的食物,例如零卡汽水、無糖口香糖等等。4.人工色素(紅色40號、黃色6號、藍色1號和2號)食用色素與過動症、染色體損害、甲狀腺癌等有關,其中甲狀腺對代謝功能尤其重要,但包括糖果、飲料、冰淇淋等等都含有人工色素。

5.亞硝酸鈉硝酸鹽這兩種食品添加劑常使用於火腿培根熱狗煙燻肉品等加工肉中,以作爲防腐劑調味劑使用,是已知的致癌物。這兩種成份一旦進入人體消化系統,都具有高度致癌性,尤其對於肝臟與胰臟會造成嚴重影響;胰臟生產胰島素,攸關荷爾蒙分泌,所以在減肥時最好少吃這類加工肉。▼培根、火腿等加工肉品添加防腐劑保色,卻對人體產生嚴重影響。(圖/達志示意圖

6.生長激素(rBST、rBGH)常被添加於乳牛家畜的飼料中,以增加牠們的乳汁與促進發育,以加快屠宰速度;但這類生長激素被人體吃下肚會導致變胖、改變荷爾蒙與早熟等情況。

7.麩胺酸鈉(味精) 味精被作爲餐點中的風味增強劑,但攝取過多會過度刺激下視丘腦細胞,下視丘的其中一項功能包括飢餓感,這也能解釋爲何吃完大量含味精的食物後會越吃越嘴饞,導致肥胖的原因。8.丁基羥基甲氧苯(BHA)、二丁基羥基甲苯(BHT)上述兩者爲多數非有機穀物麥片、口香糖、洋芋片或植物油中常見的防腐劑,能保持食物不腐敗,但它卻會擾亂內分泌系統,讓你變得更胖。

9.抗生素大多牧場、魚場所養的動物、魚類都會注射抗生素,或是以不人道的的飼養環境致使家畜們感染,也能讓牠們長得更大、更快。有多項研究也表明,濫用抗生素可能是導致人們過胖的原因,讓人像動物一樣快速囤積脂肪。因此建議優先選擇有機食物,能將肥胖拒於門外。

10.殺蟲劑美國研究發現,尿液中的「2.5-二氯酚」殺蟲劑濃度高者大多較肥,而這是地球上使用率最高的殺蟲劑之一,它會擾亂內分泌、導致代謝機能失調,進而讓下半身肥胖。所以如果可以,建議多選擇有機蔬菜。▼上述的成份都會導致人體肥胖。(圖/達志/示意圖)★圖片爲版權照片,由達志影像供《ETtoday東森新聞雲》專用,任何網站、報刊、電視臺未經達志影像許可,不得部分或全部轉載!