極輕量鑄鐵萬用鍋 導熱快、蓄熱佳

國宴名廚邱寶郎、網紅煮廚克里斯丁出席大古鐵器新品上市記者會，現場大秀廚藝，分別利用大古鐵器全新上市的「極輕量鑄鐵萬用鍋」詮釋中、西料理，短短20分鐘完成5道好菜，讓現場觀衆大呼精彩。圖／王妙琴

大古鐵器日前舉行雙廚饗宴，國宴名廚邱寶郎、網紅煮廚克里斯丁，以全新上市的「極輕量鑄鐵萬用鍋」，短短20分鐘完成5道好菜，讓現場觀衆大呼精彩，更體現它適用多種烹調方法，且導熱快、蓄熱佳的特性，能在快速完成美味料理的前提下，保留健康食材原味。

爲強調「極輕量鑄鐵萬用鍋」的萬用性，國宴名廚邱寶郎師傅大展手藝，同時燜、煮、煎三道中式料理，行雲流水般的烹調過程讓在場所有人看得目不轉睛。

網紅煮廚克里斯丁也透過「極輕量鑄鐵萬用鍋」導熱快、蓄熱佳特性，在同一鍋內先炒後燉，快速完成兩道西式料理，約莫20分鐘，兩位型男廚師就端上五道美味好菜。

國宴名廚邱寶郎強調：「大古鐵器這次的新品鑄鐵萬用鍋，可以應用非常多不同種類的料理、不同的烹調方法，不論是做家常料理還是宴客的大菜都能輕鬆上手，可以說是一鍋抵萬鍋的概念，重點是和一般鑄鐵鍋比起來輕巧許多，非常推薦家裡準備這樣一個萬用的健康鍋具。」

大古鐵器的27cm湯鍋是第一代開發的產品，一直深受消費者歡迎，這次大古鐵器將其外型與大受消費者喜愛的輕量系列融合，重量減輕近1KG，即使盛着湯水也可輕鬆端上桌，其細緻的紋理、優雅的線條，讓極致的一抹綻黑在餐桌上呈現出另一道風景。

「極輕量鑄鐵萬用鍋」搭配的鑄鐵鍋蓋，優雅凹紋紋理搭配大古專屬排氣閥，關閉時的密合效果可縮短烹調時間，讓食材的熟成更快速，同時也節省了能源。當鍋內蒸氣太多時，有時會造成鍋內水分溢出，此時只要將排氣閥打開，輕輕鬆鬆便能將蒸氣排出，可防止水份溢出之外，也可減少因掀開鍋蓋的瞬間被熱蒸氣燙傷的風險。