喝完奶茶就想睡? 你不可不知的「正確吃早餐」4步驟

▲喝完奶茶就想睡?你不可不知的「正確吃早餐」4步驟。(圖/資料照/記者周宸亙攝)

記者嚴雲岑臺北報導

你早餐吃對了嗎?一項「都會上班族健康大調查」指出,許多年輕上班族因工作繁忙,常以麪包鐵板麪搭配奶茶等高油脂熱量食物作爲早餐,雖然吃下肚瞬間會感覺很有精神,但當胰島素開始分泌後,卻會因血糖急降,容易感到昏昏欲睡。營養師提醒,早餐吃得飽不代表健康,男女攝取熱量應落在500大卡與300~400大卡最恰當。

根據衛福部調查,臺灣有35%的上班族沒有吃早餐的習慣,另有4成的人因時間、睡過頭或太趕來不及吃早餐。

賀寶芙(Herbalife)肥胖與營養學教授西歐(Dr. Rocio Medina)指出,若錯過早餐的黃金時間,或者邊工作邊吃,容易攝取過多澱粉、油脂,導致罹患心血管疾病糖尿病、代謝症候羣等慢性疾病的風險增加。

▲早餐用燕麥取代鐵板麪是不錯的選擇。(圖/示意圖/取自Librestock)

近年來因飲食習慣的改面,代謝症候羣的患者年輕化趨勢。蘿西歐強調,吃早餐應把握「黃金時間」和「營養均衡」的重要性,最好在身體活動活躍、新陳代謝最旺盛的1小時內吃早餐,不僅能提供身體所需能量,也能調節胰島素和血糖水平,間接提振精神,改善記憶力

賀寶芙資深營養師林若君建議,早餐想吃得營養,可遵循4步驟。首先在早晨起牀時先喝一大杯溫水,喚醒身體運作;其次可攝取如無糖豆漿、低脂牛奶蛋白質,提升餐後能量消耗脂肪燃燒,同時增加飽足感,減少零食攝取欲。

完成上述2步驟後,再補充地瓜、燕麥等碳水化合物,以提供身體長期及穩定的能量,並幫助腸胃蠕動;最後,林若君也建議,喜歡吃麪包的民衆,可選擇低升糖指數全麥雜糧麪包等,最後再無糖的提神飲品,如無糖綠茶蔬果汁等,提供一天身體所需的能量。