喝酒臉紅紅=「代謝好」？其實是身體散發出的警訊！
許多人喝了幾口酒後，就會滿臉通紅彷彿蝦子，但是這現象並不代表酒量差或代謝好，其實這是身體的一種安全機制「Alcohol Flush Reaction」，這種現象與亞洲人的基因有關，甚至被稱爲「Asian flush syndrome（亞洲人潮紅症狀）」，代表身體來不及處理太多的「毒素」。
根據《商業內幕》（Business Insider）報導，酒後容易臉紅，並且有着噁心、頭痛、急促心跳等副作用，其實是一種Alcohol Flush Reaction，由於喝酒過程會不斷累積乙醛（Acetaldehyde），並且隨着血液不斷運送到全身，一直到肝臟才被分解爲較安全的型態乙酸鹽（Acetate）。
換言之，若是喝酒速度過快，肝臟來不及分解，毒素便不斷累積，身體便會「中毒」感到不適，因此產生各種副作用，並且肝臟需要更多時間才能分解，若是長期下去，最嚴重可能導致罹患包含口腔、咽喉癌。據估計，約有3分之1的東亞人有這樣的基因，由於基因現象是天生的關係，這種現象沒有藥物可以根治。