號稱極品沾醬這麼狂！？ET實測見分曉

▲中秋節就是要烤肉，不然要幹嘛？（圖／記者季相儒攝，下同）消費中心／綜合報導

中秋節就是要烤肉啊，不然要幹嘛？近來網路瘋傳5款特製沾醬，由「型男大主廚」詹姆士親自操刀，號稱是極品沾醬，每年烤肉滋味總是差不多，今年中秋，決定來挑戰極品沾醬的美味指數，趁着公司烤肉趴，《ETtoday東森新聞雲》決定來實測沾醬有多極品！

每年中秋都是賣場兵家必爭之地，今年家樂福推出戰斧豬排、天使紅蝦、澳洲嫩肩小羊排、帆立貝柱、冷藏美國無骨小排等，都是CP值超高的嚴選夢幻食材，就先將戰線鎖定在家樂福，打算一次採買完成。

採買過程中還意外發現家樂福有提供試吃服務，以往想到試吃就是付年費的賣場，沒想到家樂福也有，而且當天試吃牛小排給得超大方，有種不怕你來吃的霸氣，剛好先墊墊大肆採買而飢餓的胃。

食材準備完畢，當然是要來挑戰詹姆士特製的極品沾醬，利用各式風味不同的中西醬料，搭配簡單蔥、姜、白芝麻等點綴，就能輕鬆做出臺式、西式、泰式、日式、韓式等風味迥異的特製沾醬，影片中型男大主廚詹姆士清楚解說每個步驟，雖是料理新手，但看着影片依樣畫葫蘆，竟也在10分鐘內輕輕鬆鬆調配出日式及韓式兩款沾醬。

特選夢幻食材一字排開，顯得澎拜有氣勢，戰斧豬排在烤網上滋滋作響，撲鼻香氣讓同事們忍不住圍繞過來，多汁鮮嫩的肉汁從斷面緩緩流出，真的差點忍不住一手拿起來大快朵頤。而天使紅蝦不愧其名，肉質有彈性且殼非常好剝，吃起來真的是凡間沒有的美味，一烤完馬上被秒殺。羊小排則沒有羊肉特有的腥羶，還有一種特有的清香，連不敢吃的朋友都願意淺嘗，辛苦採買食材沒有白費，讓大家吃得眉開眼笑。

最後自然不能忘了號稱「極品」的沾醬，韓式口味帶點微辣，廣受網友好評，是討論度最高的沾醬之一，覺得烤肉略油，輕刷一點在肉片上就能展現不同口感，轉換口味後又能吃下更多好料；而日式沾醬則有濃濃日本風情，濃厚的芝麻味特別適合搭配海鮮，在清爽的口味中帶出層次，吃膩厚重口味的烤肉，來點日式沾醬可以有不同風味的享受。

利用特調的異國醬料搭嚴選夢幻食材，讓今年烤肉能呈現職人等級美味，尤其在多人聚餐烤肉每每都爲了該挑甚麼而搞得人仰馬翻，有了詹姆士特調沾醬，不管喜歡甚麼口味的好朋友都能滿足口腹。想要連吃四天烤肉吃不膩，快來試作極品沾醬，成爲烤肉達人。