海女親手炭烤！日本鳥羽小屋的海鮮大餐

文、圖／TravelBAG

日本三重伊勢鳥羽相差地區，可以享用一頓豐富又特別的海解午餐，遊客在海邊的一所小屋裡進行，由兩位當地的海女負責烹調食物，是當地的一項體驗活動。 原來「海女」是當地對一些徒手潛水捕魚的女性的稱呼（對男士則稱爲「海士」），日文讀作「あま」（AMA）很優美的一個名字。

在她們從前休息的小屋中，享用由她們烹調的美味海鮮大餐。 日本全國仍有2000名海女，而生活在伊勢志摩的有1000人，而海女這種職業，全世界只有日本和韓國纔有。由於當地爲沿海地區，漁業非常繁盛，也造就這職業誕生。

這裡除了有新鮮肥美的海鮮，還有非常純淨的海景，海水潔靜，而且空氣亦毫無雜質，是來放鬆的好地方。要來這裡可能有點遠，乘近鐵來到鳥羽站下車，再轉乘35分鐘巴士來到相差下車。不過，編輯還是建議大家可以先報體驗團，這樣在交通上可以簡單一點。

這裡用最原始的方法，由海女將海鮮放在炭火上烤，邊烤邊跟客人聊天。要體驗海女小屋，是必須預先報名，外國人可安排英語翻譯，所以溝通上也不太有困難。

傳統的海女會穿上全白色的衣服到海女徒手潛水，現在的海女則會配上簡單潛水的裝備。由於她們是徒手潛水，當她們捕捉了海產以後，便需要上水面換氣，換氣方式會發出嗚嗚的聲音，因爲沒有潛水的裝備，在海底太久會使肺部疼痛。不過，這種捕漁方式因爲原始，所以對海洋造成的生態影響是最低。

原來從前日本的海女，也不一定是穿上白色的衣服去工作，有很多都是赤裸上身便潛到海里捕捉海產，可能因應不同地區，都有不同的裝束。 現在，於海女小屋招呼大家的海女，都已經沒有再從事捕漁的工作，雖然海產並不再由她們親自捕捉，不過在小屋內享用到的還是當地當天新鮮捕獲的海產。

在海女小屋所享用到的海產，大多爲貝類，也有魚和章魚等海產。遊客須事前預約，不吃午餐只體驗要2000円，如果想要在屋內享用午餐便要4500円。參加體驗的人數由4人起，最多7人，如果不吃午餐，便可以在小屋內跟海女交談，不過大家如果不諳日語也難溝通吧﹗整個過程爲1小時30分，連用餐時間是非常足夠的。 不過，如果要有翻譯導遊的話，價錢及訂位都有別，看自己的需要了。

海鮮中，當然少不了伊勢最有名的伊勢海老啦﹗不過海老是要另加錢購買，每人半隻已相當足夠。海老即是我們稱的龍蝦，在海女小屋吃到的相當新鮮。不過要留意，海老只在10月－4月供應，而其他月份則是供應牡蠣。

除了海老之外，其餘每人可分每種海鮮兩份，魚有一尾，章魚便幾個人分一份。貝殼類的有榮螺、珍珠蚌和元貝。 海鮮新鮮到不得了，不用任何調味一樣鮮甜無比，由於慢烤，可以保持肉汁，所以每口咬下去肉汁都在口腔內四濺，加上淡淡的海水鹹味，這種吃法能呈現最原始的風貌。

相差町海女小屋網頁：http://www.toba.or.jp/amahut/amahut.htm訂位及查詢（只限英語）：http://www.toba.or.jp/english/index.html可以電郵查詢及訂位：foreign-visitors@toba.or.jp交通：ＪＲ・近鉄鳥羽駅下車，轉乘三重交通バス國崎線，車程約35分，於「相差バス停」下車、徒歩10分鐘。 如要英語翻譯導遊，可到以下網頁訂位，而所訂的行程除了海女小屋體驗外，還有參觀石神神社： http://oz-group.jp/menu/8.html (69)

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