《觀光股》品田牧場10年再造，3引擎衝刺成長

連鎖餐飲集團王品（2727）旗下品田牧場將於明年歡慶開業10年，爲迎戰日式豬排市場日益激烈的競爭，鞏固近30％的市佔率，已於今年啓動品牌再造，以聚焦創意菜色、深化年輕行銷、靠攏百貨展店等三核心引擎，力拚明年營收成長1成。

品田牧場協理陳裕昌表示，開業9年多來的累計來客數已超過2000萬人次，其中6成爲30歲以下年輕族羣。公司歷年來持續推出主廚創意豬排，以在紅海中尋找菜色藍海，目前創意豬排類點餐率穩定維持40％，已成穩定客羣，並創造菜色差異化的品牌特色。

此外，看準公仔行銷創造的療愈商機風靡年輕族羣，品田牧場去年陸續與泰迪熊嘉年華展覽合作，並首度推出「蛋黃哥」聯名商品集點加價購，成功創造千萬營收及市場話題。今年中秋檔期再度推出布丁狗聯名商品兌換，預期亦可望帶入千萬營收。

品田牧場目前全臺共23店，北部店數佔約34％，街邊店比例則爲52％。陳裕昌表示，將鎖定「聚焦北區、布建百貨」的展店戰略，以強化雙北主力消費區域經營，並以百貨商場爲首選目標，希望利用品田牧場中平價的價格定位，大幅吸收百貨人流的用餐需求。

而目前現有的街邊店址，後續也將積極遷往百貨商圈，其中桃園店將於ATT筷時尚餐飲商場重新開幕，預計11月起正式營運，屏東店也將在12月起，由街邊轉往當地最大型的環球購物中心，結合商場與影城的消費人潮，推升另一波營運高峰。

陳裕昌表示，品田牧場今年起展開的10年品牌再造，預期在2017年可望逐步展露成效，樂觀預期在改造效益逐步發酵下，可望帶動明年品田牧場營收至少成長1成。