高纖維飲食益處多 跑者每天需攝入多少？
研究發現，低脂肪高纖維飲食有利於降低心臟病、糖尿病、腸道易激綜合徵甚至某些癌症的風險，提高免疫力，控制體重等。那麼，跑者每天需要攝入多少纖維呢？
根據是否溶解於水，纖維分爲兩大類，可溶性纖維和不可溶性纖維。雖然纖維不能被胃腸道吸收消化，也不能產生能量，但它們的作用不容小覷，兩種纖維對於人體來說都是不可或缺的。
纖維之所以被稱爲第四大營養素（另外三種是碳水化合物、蛋白質和脂肪），是有道理的。從總體來看，纖維能起到這些功效：抗腹瀉、預防某些癌症、治療便秘、解毒、降低血糖、降低心臟病和糖尿病風險、控制體重、降低血液膽固醇和甘油三酯量、提高免疫力等。
根據衛生部門建議，女性每天至少需攝入25克纖維，男性則至少38克纖維。當然，纖維攝入也並非越多越好，如果攝入過多可能導致腹脹、胃痙攣、便秘等。如果要增加纖維攝入量的話，同時要多喝一些水，儘快將纖維排出，因爲纖維需要水的參與才能發揮更大的功效。
水果和蔬菜中含有的纖維一般比較多，跑者平時需要多吃一些新鮮的果蔬。穀物中含有的纖維也比較豐富。常見的高纖維食物包括全穀類、扁豆青豆等豆類、牛油果、無花果、蘋果、梨、西紅柿、甘藍等。雖然市場上有一些纖維補充品，但跑者們最好從食物中攝取纖維。