第3代蜂農陳國昌 釀少見蒲姜蜜

屏東蜂農陳國昌是第3代蜂農，逐蜜而居、南北奔波，他說養蜂不是件簡單事業，從爸爸養蜂到現在，40多年來只有5年大豐收。（潘建志攝）

臺灣養蜂協會理事陳國昌是第3代蜂農，從爺爺開始養蜂傳承到他手上，迄今已經60多年。爲了逐蜜而居，他帶着他的蜜蜂南北奔波，哪兒有開花就往哪跑，其中以恆春半島特產「蒲姜」所釀製的蒲姜蜜，呈淡紫色、味道微酸，是難得珍品。

陳國昌曾做過汽車、水電等行業，因爲爸爸年紀大了，他回鄉接下爸爸的養蜂事業。有家傳經驗加上努力，他接棒後馬上得獎，之後也年年得獎，不是特等獎就是頭等獎，現爲屏東市養蜂產銷第一班班長及臺灣養蜂協會理事。

除了臺灣常見的龍眼蜜及百花蜜，陳國昌也生產少見的蒲姜蜜。他說，蒲姜即黃荊，是野生灌木，臺灣主要分佈於恆春半島山上；蒲姜花香濃郁，蜜質佳，呈淡紫色，口感甜潤帶着微酸，有黑糖香氣，與咖啡搭配更是絕妙，花期僅7到9月，採擷不易，是難得的珍蜜。

他說，養蜂並不是件簡單事業，除了視當年氣候狀態，也要看植物會不會開花，有沒有蜜源，像去年雖然只有1個颱風，但因爲暖冬的關係，龍眼樹不開花，讓蜂農只能望樹興嘆。

他說，從爸爸養蜂到現在，40多年來只有5年大豐收，可見養蜂之艱辛。