「蟲蟲壽司」在英國流行 可望解決糧食問題
擔心牛肉、豬肉有瘦肉精，雞可能染上禽流感，到底還有甚麼東西能吃？英國最近開始流行可食用的昆蟲料理，將毛毛蟲、蜜蜂等小傢伙加工，通通做成了「蟲蟲壽司」；它們不僅賣相、味道一流，還是高蛋白質、低脂肪、低膽固醇的健康食品！
▼看起來超美味的「蟲蟲壽司」。(圖／取自cargocollective.com)
推廣「蟲蟲壽司」的是一間名爲ento的工作室，他們認爲，食用昆蟲是解決全球糧食問題的重要方向，飼養這些小動物比養牛、養豬容易得多，同時又節省空間、能源；唯一困難只在觀感問題，因此他們試圖將昆蟲做成精製的食品，好讓人們比較能夠接受。
根據聯合國糧農組織(FAO)估算，全世界約有9億多人處於營養不良當中；若能夠改變飲食習慣，讓昆蟲成爲人類的主要糧食之一，應該可改善此困境。或許到了2020年，我們都能在住家附近的賣場買到新鮮的蟋蟀當作晚餐！
▼還有「蟲蟲和菓子」。(圖／取自cargocollective.com)