城市步行者|來碗溫布爾登的奶油草莓
溫布爾登，對於熟悉網球賽事的人來說這個名字並不陌生，它是四大滿貫中中最具聲望的賽事舉辦地。每年的6-7月溫網由全英俱樂部和英國草地網球協會舉辦，從創辦到現今已有百餘年的歷史。伴隨着近十年來中國金花李娜，鄭潔等在國際網壇的異軍突起，越來越多的國內網球愛好者從電視熒幕上看到了溫布爾登網球公開賽。白衣短裙、綠茵網球，永遠下不完的大雨，決賽會觀戰的皇室，以及另一個不可或缺的標配：奶油草莓。
位於倫敦西南部的富裕小鎮溫布爾登，與倫敦市內略顯促狹的建築不同，鎮上的房子顯得更優雅精緻。戶戶都是二三層的獨棟小樓，私家花園內總是有那麼一株花枝出牆來，看起來溫馨和諧。這裡是倫敦有名的富人區，這裡的房主大都是些政要權貴，社交名流和文體明星。
小鎮低調從容，享受着簡單的快樂。同時諸如比賽只能穿白色服裝，球員必須向王室包廂行禮等諸多“繁文縟節”，執拗的英國人也一直在這裡保留下來，作爲唯一一個遵循古老禮儀的網球賽事，在今天看來，這些禮節也包括奶油草莓似乎成就了溫網的與衆不同。
溫網一年吃掉近30噸草莓
這道甜點到底有多受歡迎呢？據溫網官方統計，2014年觀衆們在溫布爾登吃掉的奶油草莓杯超過142000份，消耗草莓超過28噸，奶油超過7000升。這數量不知道夠不夠繞地球一圈？
就連英國人自己都說了，如果溫網沒有奶油草莓，那還叫溫網嗎！娜姐曾被問到對溫網有什麼印象時也表示：“除了天氣，還有奶油草莓。我肯定要吃的，否則會感覺少了點什麼。”
吃法也在不斷創新
最傳統的溫布爾登奶油草莓吃法，其實很簡單。把草莓洗淨後，放到大一些的碗中，撒上砂糖，等待半小時以上，讓糖分能夠充分與草莓融合。之後，澆上任何你喜歡的奶油，濃的淡的都行，馬上就可以開吃了。甜美多汁的草莓搭配柔滑的奶油，口感實在清爽怡人，融合在一起的淡淡粉色看起來也令人食慾大開。
講究一點的食客會再搭配香檳或Pimms（由各種大量鮮果製成的含酒精飲料）。一起坐在場外看着大屏幕上的精彩比賽正在進行；幾個紅草莓，一勺奶油，營造出安逸富足無憂無慮的心情，真是人生一大樂事。
如今除了最地道的奶油草莓，還有很多球迷們喜愛的吃法比如直接吃、撒上糖粉吃、草莓奶昔、草莓冰激凌、草莓沙冰、草莓沙拉、海綿蛋糕頂上堆着奶油和鮮草莓或者是草莓奶油司康餅的經典下午茶組合……
溫網比賽期間，奶油草莓由溫布爾登中心球場下的冷凍作坊出品，穿着綠底紅草莓加工專用制服的工作人員親手做的奶油草莓，一小盒2.5英鎊—貴是貴了點，可賽場草莓櫃檯前總是大排長隊，供不應求，人人都想在這個應景時刻來一份。至於價錢麼，誰會介意幾個英鎊？
每年一到這個時候，溫布爾登的商店和蔬果鋪子也都屯足了新鮮草莓和奶油的量，到處看得到“買草莓送奶油”的促銷活動。
草莓產地尺寸都是精挑細選
溫布爾登官方草莓品種是選自肯特郡的愛爾桑塔（Elsanta）草莓，這一品種的果實呈圓錐形，不光個頭大，而且顏色漂亮，口味香甜。它們會在前一日夜裡帶着露水被採摘，並在比賽當天的凌晨5點半到達溫布爾登鎮，等待檢疫，並被一支由15人組成的團隊嚴格按照尺寸挑選，只有直徑25毫米到40毫米的才能順利過關；然後除梗、裝盒，然後佐以厚稠奶油。
“每年溫布爾登的中心球場就開放這麼兩個星期，草莓季節也是轉瞬即逝。想到大夥正爲網球和草莓瘋狂，我們一天都會很開心。”工作人員說道。
6月的穆雷坡上，綠草如絲，一百三十多年的傳統，至今未變。說變就變的天氣伴隨着香甜的草莓，夏季正在悄悄來臨，平日寂靜的溫布爾登小鎮開始熱鬧起來，觀賽球迷大批涌入，不少家庭來這郊遊。紳士淑女隨處可見，王公貴族也不稀奇。似生物鐘般地提醒着每個英國人：“夏天到了”。
皇親國戚也愛來溫網吃草莓
英國王妃的妹妹也曾在《名利場》雜誌上撰文，回憶她們姐妹在溫網吃奶油草莓的經歷：
“穆雷坡是在中央球場外的一個小山包，草地野餐的好地方，可以坐在那裡一邊吃喝，一邊通過大屏幕觀看中央球場和1號球場的比賽。即便遇到下雨，這裡照樣人頭攢動，所有人都在爲各自喜愛的球員歡呼吶喊……
在溫布爾登公園，可以買到新鮮的草莓，但它不全是草莓，而是溫網特有的草莓冰激凌。我們發明了一個品嚐它最好的方式，就是把一大口冰激凌放進嘴裡先含一陣，然後慢慢咀嚼，時間不要太長，再嚥下，草莓的清香伴着甜甜的奶油，那滋味美極了！”
17世紀英國作家威廉姆•巴特勒（Dr. W Butler）曾經這樣描寫過草莓。“毋庸置疑，上帝可以造出更好的莓；但是，毋庸置疑，上帝從來沒有這樣做。”四百年後，英國人依然這樣如癡如醉地鍾愛着草莓。