別把牛奶當水喝！譚敦慈點出影響身高7大關鍵
別把牛奶當水喝！譚敦慈點出影響身高7大關鍵。(示意圖/達志影像)
身高180人人稱羨，許多人以爲從小多喝牛奶一定會長高，不過林口長庚醫院臨牀毒物科護理師譚敦慈打破迷思，表示自己的兒子高中就已經長到180公分，最關鍵的因素是均衡飲食，她還特別提醒千萬別把牛奶當水喝！
《早安健康》報導，譚敦慈表示，長高的關鍵除了遺傳之外，最重要的就是增加鈣質吸收、減少流失，多跑跳、多運動，並建議把握以下7要點：
與其一次吃500單位的鈣，不如每天在各種食物中攝取鈣質，例如一週吃一次小魚乾，在米飯上灑一些黑芝麻，常吃九層塔炒蛋、芥藍菜、海菜，這些深綠色蔬菜都是常見的高鈣食物，而且植物性的鈣吸收也比動物性更好。
2. 補充維生素C加速鈣吸收
許多水果富含維生素C，搭配奶類食用可加速鈣質吸收。例如喝完牛奶再吃芭樂，或是吃水果時淋上無糖優酪乳，攝取維生素C的同時也可加速吸收優酪乳所含的鈣，但不建議把水果和牛奶打成水果牛奶。3. 牛奶別當開水喝
動物性蛋白質需要經由腎臟代謝，若從小把牛奶當開水喝會增加腎臟負擔；另外，雖然牛奶是補鈣的良好來源，但有些東西跟牛奶配在一起就等於白做工，例如奶茶、巧克力牛奶，因爲含丹寧酸的茶、含草酸的可可，都會破壞鈣質吸收。
4. 鐵、鈣不要一起補
高鈣會干擾鐵質的吸收，高鈣、高鐵的食物，至少要間隔1小時以上。例如鐵質豐富的桑椹，建議不要跟鈣含量高的牛奶搭配飲用。
5. 少吃高磷、垃圾食物
市面上有些麪包添加的改良劑是磷酸鹽，或是燕麥本身就是含磷食品，經常跟牛奶一起吃，有可能使得磷跟牛奶的鈣質結合，導致鈣吸收不如預期。
想要長高，除了補鈣，還需要生長激素幫忙，提高骨質密度，研究指出，每喝下一杯含糖飲料，就會讓生長激素停止分泌兩個小時。
7. 大骨湯無助於補鈣
有統計指出，22碗大骨湯還不到半杯牛奶的鈣，而且哺乳類動物體內，恐有90%的重金屬都囤積在大骨中，因此應考量食用的「量」與「次數」，免得傷身。