愛愛love／正宗北海道♥山頭火拉麪
圖、文／愛愛love
迷之音:哇哈哈哈....到底是火頭山拉麪,還是山頭火拉麪呀)))))北海道旭川當地的出名拉麪之一的山頭火拉麪，現在在臺灣也可以吃得到啦，愛愛本人超愛吃日本拉麪（笑））））。就在愛愛@東京玩美日記新書裡面也特別有個平民美食拉麪的介紹，然而這次可以吃到山頭火．．．真的是意外驚喜呀這天剛好到附近診所做完例行的雷射保養之後，原本想到BR4 SOGO忠孝復興館的B2用餐，意外發現這間４／１０纔開幕的山頭火北海道拉麪！之前去過北海道兩次，吃過拉麪就愛上這種Ｑ彈的麪條口感，回臺時還特地請導遊幫我們團購山頭火的拉麪帶回家裡面煮來吃呢這天的時間約莫下午４點多，店家雖然拉起排隊線，但運氣超好的我前面只有一組客人！所以研究菜單，確認餐點之後就順利入座啦這邊店裡的座位不多，聽說只有２８個位置．．．看起來用餐時間不排隊就奇怪啦！店家也貼心準備了開店慶祝的小禮物發送，有扇子和吸由面紙喔（不過現在去吃應該拿不到啦時間已經過囉））））新開幕的緣故，目前只有提供拉麪和小菜可供選擇，店員說以後還會有沾面 扮面 煎餃等更多美食喔現在只有基本的拉麪（依照口味可以分爲 鹽味 醬油 味增 辣味增）特別的是還有數量限定的”豬頰肉拉麪”喔！因爲舉棋不定．．．不知該選哪款口味，最後請帶位的服務生推薦本店招牌，於是愛愛選了”鹽味的豬頰肉拉麪”小碗的拉麪囉上菜速度很快店員建議可以先吃豬頰肉之後，再依照個人喜好決定是否要加在拉麪裡面一起吃）））也就是可以”乾溼”兩吃的意思啦這豬頰肉吃起來不僅很Ｑ嫩之外，味道也很夠味香滑的口感，真的會入口及化呀！！！好銷魂))))連平時吃叉燒頂多吃一片的我，一不小心整盤都吃光光啦～～強力推薦大家一定要點這豬頰肉拉麪吃吃啦（贊）鹽味是這裡的招牌（雖然我有點想吃辣味，但忍住吃招牌先）山頭火的湯頭是以豬大骨熬至的，喝起來香濃甘醇！麪條是我個人喜愛的細面口感和硬度都是我的菜啦））））先吃一輪”乾式豬頰肉＋拉麪”之後，第二輪就把所有的料都放在一起啦！中間還有顆小梅子，顏色真是漂亮^0^ 而至於哪種口味比較好吃．．．．愛愛個人喜歡分開來吃啦 反正就依照個人的習慣來吃囉））））我另外單點的溫野菜，搭配起鹽味的湯頭來說，讓這野菜的甜味更激發出來，也讓湯喝起來比較不會太膩口喔就這樣．．．愛愛默默吃完這碗好吃的拉麪啦真的好開心呀）））））而聽說５月份在中山捷運站附近也要開起日本有名的”一風堂”拉麪啦！我真的要尖叫啦！！！！！我好愛日本的一風堂ㄟ 好期待開幕呀！希望可以跟在日本吃到的一樣美味今天這次花了３００多臺幣（哈～～”）不過吃得很過癮，下次要帶愛媽來試試看啦！而吃飽準備離開的時候，門口就已經出現排隊的人潮，看來真的要選擇非假日的冷門時段來用餐，可以比較不用等太久！好難想像假日的時候，不知道會是什麼樣的情況呀>/////<山頭火真的好吃，期待一風堂中（話說．．．愛愛我老是說成火頭山拉麪．．．哈^^")●店家資訊HOKKAIDO RAMEN SANTOUKA 山頭火拉麪(臺灣直營1號店)地址：臺北市忠孝東路三段300號(SOGO復興館B2)電話：02-2731-7533愛愛Love