專訪／餐飲展店3年成長3倍 亞都平價旅館插旗新竹
▲亞都麗致與新竹暐順營造合作，飯店經營管理團隊將入駐，旗下平價旅館繼羅東久屋客棧後在下一城。（圖／黃克翔攝）
亞都麗致集團近年動作頻頻，佔整體營運10%的餐飲，近3年展店速度快，已有3倍的成長。亞都麗致集團總經理徐儷萍表示，現在中西餐烘焙飲料品牌都有了，接下來就是提升品牌價值。至於飯店部分，則以經營管理方式，與新竹暐順營造合作，平價旅館在下一城。
亞致餐飲2012年只有4家，現在已有12家。徐儷萍強調，接下來會穩紮穩打的把每個品牌做好，已質爲主要考量，品牌發展已經到位。至於剛引進的澳洲飲料品牌Boost，下半年有很多據點都在評估，將以購物中心百貨公司爲主。
亞都麗致集團餐飲、旅館雙核心發展，繼規劃餐飲事業架構藍圖後，針對旅館經營再添新動能，旗下麗致管理顧問首度跨足新竹精緻平價旅館市場，協助經營管理位於新竹交大旁的全新旅館建案─「竹湖暐順麗致文旅」，爲集團近年來難得一見的旅館版圖突破，將力拚今年底試營運。
亞都麗致集團看好國內平價旅館發展趨勢，特別重新擬定旗下品牌發展計劃，除原先既有的國際觀光飯店、渡假飯店外，針對中價位旅館品牌，因應不同商圈屬性及特色，未來規劃發展文旅(文教特色)、行旅(觀光渡假)及商旅(都會商務)三大系列。
看準新竹交大學區的教學、研究、學術交流及參訪人員的多元住宿需求，竹湖暐順麗致文旅，規劃170間客房，坪數由7.5坪~22坪不等，也期望能吸引新竹科學園區及周邊商務人士。徐儷萍強調，近年持續有許多不同區域開發案的接洽與評估，除地點、硬體、營運等層面，更看重合作雙方對於服務理念的契合與認同，此次合作案從合約洽談到營運規劃進展快速，也樂觀未來營運表現。