痔瘡在湖南高發，嚴重時會出現多種併發症！中醫推薦一劑食療方

俗話說“十人九痔，十女十痔”。這句俗語雖沒有確切的數據支撐，卻也說明了痔瘡的高發性和普遍性。

湖南中醫藥大學第一附屬醫院肛腸科副主任護師林奕介紹，痔瘡是直腸末端黏膜下和肛管皮下的靜脈叢發生擴大、曲張所形成的柔軟的靜脈團。在肛門齒狀線以上、黏膜下的痔上靜脈叢發生擴大和曲張所形成的柔軟的靜脈團，稱爲內痔；在肛門齒狀線以下，由痔外靜脈擴大麴張或反覆發炎而成的，稱外痔；二者兼有者，則爲混合痔。

痔瘡腫痛難忍，便秘便血、痔核脫出等問題，讓人既是尷尬又是痛苦，嚴重的影響日常生活。現今，仍有不少人認爲痔瘡只是個“難言之隱”的小病；但事實上，痔瘡的危害不少，也不容小覷。

林奕介紹，僅發病初期，就會出現腫痛難忍、便血、瘙癢、脫出等症狀。嚴重時，還會出現貧血、大小便失禁、肛門溼疹、婦科疾病、肛瘻、肛裂等多種併發症，甚至導致直腸腫瘤、腸癌、敗血症的發生。

湖南三面環山，一面靠水，像一個口朝北的大口袋，是真正的“霧露之所聚也”。夏季的溽熱散不出去，冬季的寒風卻照單全收。因此，湖南人最需要祛除溼氣，抵禦風寒，增進食慾。隨着生活水平的普遍提高，人們對於餐桌上的菜餚不再僅僅是注重口味，更多了一些關於健康的思考，出現了迴歸自然，偏愛自然療法的羣體趨向。

根據中醫“藥食同源”理論，莧菜頭煲豬大腸具有標本兼治，清熱利溼、涼血解毒、清腸治痢之功效。是溼熱氣候的有益湯品，對防治痔瘡、肛周出血等有輔助治療作用，能夠涼血解毒、清腸治痢。

食材組成：鮮莧菜頭100克、豬大腸250克、生薑4片、鹽適量。

食材挑選：新鮮採摘的莧菜以葉多質嫩，莖細柔軟爲佳；新鮮豬腸呈乳白色，質稍軟，具有韌性，有黏液，不帶糞便及污物。

製作過程：

1.將莧菜洗淨，莧菜頭分別切段備用；

2.豬大腸衝淨，用食鹽或生粉反覆搓揉，再衝洗乾淨，切成塊狀；

3.豬大腸冷水下鍋，放入生薑去味，水煮開後撈出，過涼水，再將莧菜頭、豬大腸一起放進瓦煲內，加入適量溫水，武火煲沸後，改文火煲湯2小時；

4.出鍋前加鹽調味即可享用。

莧菜味甘，性涼，歸大腸、小腸經，具有清熱解毒、通利二便等功效。《新修本草》中有記：“赤莧：主赤痢，又主射工沙蝨”；《滇南本草》:“治大、小便不通，化蟲，去寒熱，能通血脈，逐瘀血”；《本草綱目》亦有關於“(六莧)利大小腸，治初痢，滑胎”的記載。此外，莧菜主要含有多種維生素、微量元素以及膳食纖維、碳水化合物等營養成紫紅色莧菜中含有較多的胡蘿蔔素，可爲人體提供豐富的營養物質，強身健體，提高機體免疫力，更具有清熱利溼，潤腸通便等功效。

豬大腸味甘，微寒，無毒，歸大腸經。具有治便血，血痢，痔瘡，脫肛等功效。《千金·食治》曰“豬洞腸，主洞腸挺出血多者”；《本草綱目》中有記載豬大腸“潤腸治燥，調血痢髒毒”。豬大腸是豬的內臟器官，用於輸送和消化食物，有很強的韌性，含有着豐富的鈣鋅、鈉鉀等微元素物質，另外它還具有適量的脂肪以及豐富的蛋白質物質，具有較高的營養價值。

莧菜頭及豬大腸都是生活中較易獲得的食材，且經濟實惠，不僅適用於痔瘡患者，也不失爲一道預防疾病、養生保健的佳品。

通訊員劉康 蔡喆燚 瀟湘晨報記者任彎灣