招牌褪色、但人氣卻不褪 一吃就愛上的臺南傳統早餐店
文、圖／規小孫
【豆奶宗】這三個字，早在自己去年應該就知道的早餐店～但偏偏因爲臺南這地方想吃的東西好多好多，一直把它放在我的筆記本里 直到這次才把它拿出來好好去一次！自己一直習慣安排一路的行程，因爲這樣的安排 會把不必要多繞路的點給省去，讓路線順暢，也相對的不需要花時間在路上轉來轉去，壞了興致、少了放鬆的悠閒，畢竟某種程度上的安心，真的比較適合我這個人。這次把【豆奶宗】放進來，才發現這店好可愛！鐵定可以在來臺南的衆多行程裡安插進去！因爲位置就在臺南的鬧區：【府前路】路上。這次第二天剛好從民宿離開，打算走國道一下高雄時會經過，下次還想專程再去吃！因爲便宜又簡單，卻讓人很迷戀那單純的火腿蛋吐司、沙茶蛋餅。 有這麼一種感覺，原來某些老東西，不需要更改也不需要創新，就是要這樣『老老的』、『很有味道』的存在，讓人會好想好想靠近它。
在臺南有一種魔力，就是不管今天是幾點在路上，妳都會看見那路上五花八門的小吃，半夜就在排隊的牛肉湯、鹹粥或者魚湯，好像一天 24小時都有什麼小吃，正在擄獲大家的胃。
開車在臺南的路上，妳不會被一種很新穎的店招牌給吸引，反而妳會被那一面面已經被太陽曬過了幾十個年頭，斑白、掉漆，甚至少了幾個角的招牌給吸引，好像那樣的故事才叫做臺南，好像錯過了那樣的小吃，就等於沒來臺南玩一般。
到了【豆奶宗】，自己再次證明了這想法，看到已經褪色的招牌，用筆直接寫在厚紙板上的點餐依序都有種極爲有溫度的臺南風格，或許這樣的風格今天套用在別的城市，效果根本就不同，卻活生生的帶給臺南這地方一個有溫度的輪廓。
高高掛在頭頂上的招牌，價格漂亮的很親民，15、20、30 這樣的數字，就像是幾個銅板的價格，要吃飽多吃點，都覺得花不到什麼錢。小小的攤位幾個人很忙，幾個阿姨各自有各自的工作，店裡頭煎蛋餅的、店外頭煎火腿、荷包蛋的，忙裡卻很有秩序，只要妳按着隊伍來排，就可以感受到那現場讓妳飢腸轆轆的氣氛。
看這熟練的動作，把那一片片的吐司新鮮烤過，一邊隨時開火用平底鍋煎新鮮的火腿、荷包蛋，現場一陣陣那新鮮現煎的味道，是撲鼻而來，真的會讓口水分泌！甚至連排隊，我都好想伸手去抓那吐司、煎蛋 放進嘴裡 先大快朵頤一番 XD
一旁的動線放着店裡賣的豆漿、紅茶、鮮奶，在傳統的器具裡，自己真會想起某些手繪書，畫着臺南故事的畫面。這些是延續了幾十年臺灣傳統的小東西，也許在臺灣各地進步的同時，我們依然會不時的回到臺南來，因爲他們一直持續保留這些故事。
這天很基本的點了【沙茶蛋餅】，這道口味還是我第一次吃過！說真的還真好吃！不過份量大概是我們一般蛋餅的一半，所以建議可以點上兩份來分着吃。就如妳看到的這照片，一份的份量就如此，不過那蛋餅很香、很嫩，熱騰騰的配上沙茶，整個很適合我這個【臺客文青】XD
另外這一份【火腿蛋吐司】，更是深深擄獲我們的心！裡頭很簡單，就是聽到的火腿、煎蛋，應該還有抹上一點奶油，但是不多。吐司因爲新鮮現烤，所以表面摸得到那種烤過的酥，但不至於烤的太過，裡頭那煎蛋散發的蛋香，搭着那剛煎過的火腿，真的是讓我們好想每天早餐都來一份！要不是因爲緊接着就要到高雄吃壽司，我想我應該還會各叫上一份車上吃！XD 豆漿、紅茶也很簡單，不會太甜～這次吃下來，我們深深覺得下次經過一定還要再來！如果時間緊迫還可以買了車上吃 XD
店的位置都在走廊上，來來回回的客人，除了觀光客也不少當地人買了就走，很有臺南在地感覺的一間早餐，賣的不是豪華的創意，而是臺南一直都存在的傳統味道。這一次來，我知道我深深的期待，下次再來！【豆奶宗】：
營業時間：PM 22- AM 11
本文作者：［享受生活不無聊。規小孫］