憂廚工成破口 民代籲配給口罩

民進黨臺南市議員呂維胤（右起）、李宗翰、蔡筱薇擔心廚工與團膳業者成爲新冠肺炎校園感染風險，希望政府列入口罩配給名單。（洪榮志攝）

臺南市有169所國中小學午餐由約560名廚工負責烹調，但廚工與團膳業者並沒有獲配發口罩，卻掌管超過10萬名學子的營養午餐。儘管教育局認爲，廚工戴口罩的目的是食品安全衛生管理，但民進黨多位議員仍擔心「一人得病全校感染」，希望政府列入口罩配給名單。

議員李宗翰表示，有學校陳情，指教育部按學校教師及學生人數配給口罩，廚工並不包括在內，但學者專家都認定新冠肺炎有高度口沫傳染的可能，若沒善加防護，只怕一人得病，全校都會一同感染。

議員呂維胤也說，不僅校內廚工，也有團膳業者提供學校營養午餐，甚至一家負責超過10所學校，百名員工同時作業，只怕影響範圍比校內廚工更高。雖然基於食安只需一般口罩，但現況卻是業者連一般口罩都買不到，急需政府配給。

議員蔡筱薇則指出，上週衛福部已針對臺北市爲首的11縣市95家團膳業者約8000人配發口罩，不知是否涵蓋臺南市所有學校供餐廠商？教育局應詳查，避免缺漏。

3人都認爲，目前國內醫用口罩產量已提升，政府應將廚工納入口罩配給名額，並提供充足的口罩，不要讓廚工因缺乏保護而成爲防疫破口。

市府教育局表示，依《食品衛生法》規定，食品從業人員基於衛生安全考量，需配戴口罩防止口沫及病菌污染食物，廚工在製備午餐時只需配戴一般口罩即可，不需使用醫療級口罩；開學前已請各校依該局所訂的防疫期間學校午餐供應注意事項，替廚工準備所需的各種衛生防護用口罩，並落實做好廚工個人衛生自主管理。