永豐海鮮12道菜要2萬4 基隆更高還有到4萬!

生活中心臺北報導

花蓮永豐海鮮餐廳價格網友認爲是天價,翻開帳單來看,龍虎石斑1兩120元,臺北寧夏夜市附近的海鮮餐廳賣1兩70元,高麗菜人份臺北賣約200元,永豐定價360元,的確是高出市價許多;但臺北海鮮餐廳老闆認爲,永豐餐廳是在觀光區再加上店面規模人事成本因素,難免價格開得比較高。

「1只喔!就880元。」活跳跳的現撈波士頓龍蝦,現在臺北寧夏夜市的海鮮餐廳回饋大放送1只880元,如果沒有優惠論斤秤兩看看,磅秤上顯示15.8接近1斤16兩,1兩70元,這1只就要1120元。在花蓮永豐餐廳點的龍蝦由於是產地直送1兩120元,的確比臺北價格1兩貴50元,相當於貴7成。海鮮餐廳老闆蔡宗裕表示,「(花蓮)有可能是本地的龍蝦,所以它的價位原本就比較高。」

再以龍虎石斑來比較,這1尾臺北的石斑磅秤顯示130,等於是1斤3兩,以1兩60元來算,這一尾要價1140元,兩尾約2280元;花蓮的石斑1兩70元,2尾共2870元,雖然1兩價差10元,但臺北、花蓮PK一下就差了快600元。蔡宗裕表示,「以觀光地區的話,它不會算貴,因爲都是以觀光客爲主嘛!但是如果你說,以消費者來說的話,是有貴了一些些。」

比較永豐一盤360元的高麗菜,有經驗的老闆一看就知道這是雙份高麗菜,蔡宗裕指出,「如果像這樣的話,360元是有點貴,他中盤嘛!我會賣200元。」

在剛炒出來的高麗菜盤子上,放上黑色筷子對照臺北,花蓮盤子的比例看起來的確就是double份量,一般店家的定價小盤2-3人份100元,中盤6-8人份200元,大盤約10人份300元,雖然永豐在帳單上寫上1份360元,共2份720元,高麗菜的份量一共有2盤完整的,外加1小盤「沙必思」。

一名家住臺北的鄭姓男子13日和親友到花蓮永豐活海鮮餐廳吃晚餐,24人點了兩桌12道菜,結算價格近2萬4000元,他嚇到覺得好貴。菜色包括,龍虎石斑魚1桌各1尾,2尾2870元,小龍蝦1桌4只,2桌8只共4440元,清蒸沙母1桌2只,2桌4只共3360元;綜合生魚片840元,炒曼波魚也是840元,蛤仔湯540元,沙蝦560元,煙燻雞肉盤600元。其他菜色,花枝丸跟芋粿共24顆570元,炒飯1盤有2份200元,羊肉空心菜840元,高麗菜1盤360元。

其實2萬4000元的菜色是供2桌24個人食用,除下來一個人頭約1000元,臺北海鮮餐廳老闆指出,考量餐廳規模還有人事、店租成本,永豐海鮮的定價到底貴不貴,人人心中都有一把尺。

據1名網友透露,他曾與友人基隆市一家海鮮料理用餐,也是開兩桌約17、18人用餐,點了紅𫠐生魚片、味噌湯二吃、薯鰻、大白帶魚、小鯊魚,加上其他菜色共有十多道,總共花了將近4萬元;這名網友說,吃海鮮的價位不一,全看點的菜色是何種海產