影/玉井集貨場直擊!夏季果王「8種芒果」終極評比

旅遊中心/綜合報導

臺灣一年四季生產種類繁多、香味俱全,多汁美味水果,水果王國的美稱享譽國際!而炎熱的夏季正是芒果盛產期,臺灣人妻大隻食就在社團《旅遊超爽的!》分享,她首次踏足芒果的故鄉臺南玉井,前往在地的芒果市場開眼界,才發現原來芒果的品種高達10幾種!她更實際品嚐8款芒果,評斷其口感差異,各位水果控千萬不能錯過「芒果的終極評比」!

玉文芒果。

▲不同品種的芒果光是表皮色澤就有很大的差異!(圖/臺灣人妻大隻食提供,以下皆同)▲愛文芒果。臺灣的愛文芒果聞名全世界,實際上卻非臺灣土生土場原生種,而是50年代從美國引進,身爲芒果界的紅牌,愛文芒果色澤鮮豔,表皮帶有微亮的油光果肉黃色,因纖維極少,以細嫩的肉質取勝,芒果的甜香氣十分濃厚!「甜香之餘,芒果氣味最爲出色」,大隻人妻吃完一輪還是最鍾愛這一味。▲金煌芒果。金煌的皮肉皆爲淡淡的黃色,體型壯碩似木瓜重量最高可達2公斤,重量級芒果給你滿滿的飽足感!香氣雖沒有愛文濃郁,Q彈豐富的果肉帶點清甜的滋味,卻也榮登大隻人妻外孫女心中的第一名!愛文與金煌的甜蜜結晶就是玉文芒果!混合兩品種培育而成的芒果,兼具金煌大果粒、愛文甜香氣的特色,體型介於兩者之間,比愛文大上好幾倍!香甜多汁的口感也飽受民衆擁戴。

▲不同品種的芒果光是表皮色澤就有很大的差異!(圖/臺灣人妻大隻食提供,以下皆同)

▲愛文芒果。臺灣的愛文芒果聞名全世界,實際上卻非臺灣土生土場的原生種,而是50年代從美國引進,身爲芒果界的紅牌,愛文芒果色澤鮮豔,表皮帶有微亮的油光,果肉偏淡黃色,因纖維極少,以細嫩的肉質取勝,芒果的甜香氣十分濃厚!「甜香之餘,芒果氣味最爲出色」,大隻人妻吃完一輪還是最鍾愛這一味。

▲金煌芒果。金煌的皮肉皆爲淡淡的黃色,體型壯碩似木瓜,重量最高可達2公斤,重量級芒果給你滿滿的飽足感!香氣雖沒有愛文濃郁,Q彈豐富的果肉帶點清甜的滋味,卻也榮登大隻人妻外孫女心中的第一名!

黑香芒果。打破你對「金黃色」芒果的刻板印象,神秘稀有的黑香芒果光是「皮綠紅肉」就讓人超驚訝!市場的攤販阿姨也分享,黑香芒果含有特殊氣味,仔細一聞,能夠嗅出些微的龍眼香。皮薄且果肉紮實,甜度偏高,被賦予「帝王芒果」的美名。

海頓芒果。海頓芒果形狀圓潤很討喜,酷似蘋果梨子,肉質偏硬實,纖維多,是早期栽種的品種,市面上很少見,口感甜中帶酸,不膩口,是清爽的芒果代表。

水蜜桃芒果。又稱爲紅龍芒果,顏色黃中帶紅,據說是日據時代留下來的稀有品種,採特殊培育而成,纖維豐富,果肉細緻,因散發淡雅的水蜜桃香氣而聞名。

香水芒果(臺農一號)。大隻人妻吃第一口大喊「很厲害」!呈橘黃色果皮,纖維少,香味是所有品種中最濃郁的,攤販阿伯強調「客廳一籃,整個屋子都會充滿芒果的迷人香氣」。

西施芒果。紅黃漸層色澤的亮麗外皮,就是芒果界的美麗西施。皮薄肉細的西施芒果產季較晚,一圓芒果控夏季末端也想吃「檨仔」的慾望。水分含量高、甜度也偏高,香氣較淡,纖維細口感佳!擁有小型果核、豐富果肉,滿足你的口腹之慾。

臺南玉井區青果貨場地址臺南市玉井區中正路27號(玉井鄉公所旁)