營養學專家分享擁有「迷人腹肌」11件該做跟不該做的事

圖、文/VOGUE

想擁有美麗腹肌肚子上有一層厚厚的脂肪可不行!除了固定健身鍛鍊腹肌努力瘦小腹外,也要擁有好的飲食習慣營養專家告訴你,該怎麼吃,才能鍛煉出美麗的腹肌。

1.爲了讓腹部看起來平平的,謝絕卡路里?! △

如果你有「吃進同樣卡路里的食物,造成的肥胖程度也會一樣」的想法,就大錯特錯了。那些標榜無糖或是零卡路里的食物,如果使用了人工甘味劑,會讓察覺飽足感的荷爾蒙停止分泌,結果反而越吃越多。若想採用完全斷絕碳水化合物減肥法,讓腹部顯瘦,建議也只限於重要日子的前三天就好。以免獲得了一時的消腫,結果卻讓肌肉看起來更明顯,那可不妙。

2.戒不了巧克力?! O

告訴因爲減肥而停掉巧克力的人一個好消息!吃巧克力其實沒有關係!但不是吃那種裡面全是砂糖的巧克力喔!而是可可含量達70%以上的黑巧克力才行。黑巧克力不會讓血糖急速上升,而且還因富含多酚(polyphenol)和食物纖維,因此對抗氧化也很有效呢!

3.發酵食品是大腹婆福音?! O

爲了調節腸內細菌的平衡、促進好的消化,讓我們攝取乳酸菌以及鹽曲吧!富含乳酸菌的食物有味噌、韓國泡菜醬菜等等。尤其是味噌,是發酵食品當中最好的,有減少內臟脂肪的功能,所以備受矚目。但是提醒大家,煮味噌湯的時候如果煮到沸騰,乳酸菌便會死去,所以建議煮開到百分之六十至七十即可,也就是溫溫的就好。

4.用餐時攝取大量的水分,讓腹部有飽足感?! X

儘管有很多人認爲要多攝取水分,但也不能一概而論。喝水的時間點很重要。用餐時喝水的話,會讓唾液中的消化酵素變淡,消化力也會減弱,所以建議在用餐前三十分鐘左右喝水。如此一來,水會讓腹部感到膨脹,不會吃過量,相對的也等於幫助到消化了。

5.化學調味料是造成水腫的原因?! O

化學調味料會導致體內的「鈉」增加,變得容易積水,所以也會變成容易水腫的體質鹽分也是一樣,吃鹽不要吃精製過的鹽,而要選擇岩鹽海鹽。因爲這些天然的鹽,裡面含有「鉀」,可以排出體內過多的水分,如此一來,身體便不會腫脹了。最理想方式,就是儘可能不要吃精製過、以及加了添加物的食品。

6.經常坐在桌前一邊工作一邊吃飯 ?! X

忙碌的女性當中,應該有不少人是面對着電腦,一邊工作一邊吃飯吧!但其實這是典型最容易發胖的用餐方式。在壓力下的用餐,會讓肌肉收縮,血液循環低下。如此一來,消化功能會漸漸變鈍,明明是要攝取營養,卻變得無法吸收。建議就算時間再少,也要一邊深呼吸一邊放輕鬆心情來用餐,這樣纔不會變胖。

7.優質的油可以減少脂肪 ?! O

想要減少內臟脂肪,就要攝取優質的油、不飽和脂肪酸。所謂的不飽和脂肪酸,就是Omega-3脂肪酸、Omega-6脂肪酸、Omega-9脂肪酸。而橄欖油、荏胡麻油、亞麻仁油青魚,都富含這些成分。根據研究調查,吃富含Omega-9酪梨的人,和沒有吃的人比較起來,有吃酪梨的人內臟脂肪量比較少。如此說來,想要避免脂肪上身,有必要攝取優質的油。

※來源:TPG(完整文章請看VOGUE.com)

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