▲蘋果示意圖。（圖／記者蔡玟君攝）
記者曹悅華／採訪報導
一天一蘋果，醫生真的就會遠離我嗎？蘋果擁有礦物質、維生素等營養成分，每天食用一顆蘋果，對身體排泄、排毒皆有益，近日更有研究指出，若一天吃到第二顆蘋果，可額外增加12%心血管上的保護效果。
林口長庚營養師蕭琬亭表示，蘋果當中的營養成分能預防下列3種疾病。
1.癌症
蘋果內含多種抗氧化成份，例如多酚類、黃酮類化合物等，是天然的抗氧化劑，可預防癌症發生。
2.腸胃型疾病
由於蘋果富含纖維及有機酸，可調節消化系統，改善便秘或腹瀉問題。
3.心血管疾病
蘋果有豐富的果膠和鉀離子；果膠可以降低膽固醇，預防心血管疾病產生，鉀離子則能控制血壓。
雖然蘋果好處多多，但吃太多可能會造成高血糖或肥胖問題，因此，營養師特別提醒民衆，每天1-2顆女生拳頭大小的量即可。