一杯漿果汁，修復壞血管

高血壓是臨牀上常見的慢性疾病，除了藥物控制外，營養在治療中也起着關鍵作用。近日，芬蘭赫爾辛基大學的一項新研究表明，長期食用富含多酚的食物有助緩解高血壓症狀，改善血管功能並有效降低心血管疾病風險。

赫爾辛基大學研究員安妮·基維瑪基及其研究小組分別以稀釋的越橘汁、蔓越莓汁和黑加侖汁餵食患有遺傳性高血壓的大鼠，並在8~10周內觀察大鼠的心血管功能變化。結果顯示，這些含有多酚的漿果汁改善了大鼠受損血管的功能，使之基本達到了健康水平。其中，越橘汁降血壓的效果最顯著。

研究人員指出，漿果汁可能無法阻止與年齡有關的血壓升高，卻可以大幅改善炎症導致的血管內皮功能障礙。其具體機制是，通過控制腎素-血管緊張素系統（血壓的中央調節器），以及提高一氧化氮（一種局部內皮血管舒張因子）活性達到降血壓的效果。

安妮·基維瑪基表示，越橘、醋栗、藍莓、蔓越莓和黑加侖等漿果均是多酚的極好來源。日常飲用漿果汁雖然不能替代藥物，但足以起到很好的食補功效。▲ （林樂樂）