咬開彈出鮮蝦！臺南銷魂蒸餃小店　外皮薄Q、肉餡有滿滿湯汁

▲臺南有間隱藏版手工蒸餃小店，蒸餃外皮薄Q，內餡飽滿，相當銷魂。（圖／《熱血玩臺南》提供，以下皆同，請勿任意翻攝以免侵權）

實習記者蔡欣娣／綜合報導

在地人也愛！臺南街邊就隱藏一間蒸餃專賣店，傳統的木製小攤車點上暖黃燈光，販售着一份份飄香的美味餐點，店內蒸餃採純手工製作，一律現點現蒸，熱騰騰的蒸餃看起來晶瑩剔透，皮薄透、肉餡厚實，人氣必點「蝦仁蒸餃」包入Q彈鮮蝦，一口咬下還會噴出鮮美湯汁，沾上特製辣油更是過癮。

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▲「大野蒸餃」店面外觀，復古攤車瀰漫日式風格。

隱身於臺南市南區金華路上的「大野蒸餃」是要有在地人帶路才能發現的特色小店，木製的復古攤車瀰漫日式情調，微微黃光底下飄着溫暖白煙，瀰漫溫馨氛圍，小攤車後方提供內用座位區，而大多數客人以外帶居多，營業時間一到，老饕陸續上門光顧，店內主要提供手工「招牌蒸餃」、「蝦仁蒸餃」，吃完蒸餃再搭配一碗現煮的「味噌蛋花湯」，喝起來滑順清爽，療愈又滿足。

▲菜單價目表。

▲柴魚味噌蛋花湯，散蛋與豆腐完美融合，熱騰騰喝上一碗超幸福。

▲內餡蝦仁口感Q彈，滋味鮮甜。

招牌手工蒸餃每日限量供應，薄薄的外皮帶有Q勁，內餡飽滿且紮實夠味，讓許多在地人回味無窮，此外，店內也有販售泡菜鍋燒意麪，料多味美，同樣值得一嘗。

▲▼招牌蒸餃咬下會噴出熱騰騰湯汁，讓許多人一嘗上癮。

大野蒸餃

地址：臺南市南區金華路一段178號營業時間：11：00～22：00（每週日及每月第四個星期一公休）

＊以上圖片皆由《熱血玩臺南》授權提供，現有經營：粉絲團、部落格。

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