陽明山老宅改建咖啡館 打造離開都市的小基地
文、圖／食癮，拾影
夏日的風輕吹，在樹葉與蟬聲之外，是來自URS 27M 郊山食間的音樂聲響。我們小步小步地踏進這間山中的老宅咖啡館。這一天我們是爲了豆花而來，卻也意外碰巧，這一天，沒有豆花，或許算得上是一種另類的默契吧（苦笑）不過既然都來到陽明山，仍然想着要吃份甜點、喝杯茶才能滿足離開，也給了我們一箇中午的時間，一邊躲着烈日、一邊好好的品味 URS 27M。
/ Cherry.
總是抱怨臺北的夏天實在太熱，卻又喜愛好天氣時纔會出現的飽和藍天，或許是因爲離開了城市，儘管在陽明山上太陽仍舊又大又曬，卻也不至於悶熱得不得動彈。
暑假時的仰德大道是一路順暢，這天上山路程只花了不過十分鐘左右吧，終於看見頂好與大羣館時，才真的有來到陽明山的感覺。想起上次來時是爲了有明心咖啡館，那已經是兩年前的事情，而街邊的店家好似又換了一些。往大羣館後方的小路走去，終於來到URS 27M，不起眼的路邊舊宅，卻也是這條路上最引人注目的地方。「都市再生前進基地 Urban Regeneration Station」簡稱URS，讀音接近Yours，也因此有着「你的、我的、大家的」如此意義。URS 在於再生，而不是以拆除重建作爲計劃主軸，期望的是將過去的老空間注入新的設計與文化，讓新舊並存。從2010年開啓計劃，如今在臺北也有多處URS概念基地。
URS 27M 是第一個離開都市的URS基地，位於陽明山的山仔后地區，這一帶留下了許多美軍宿舍。當時計劃 URS 27M ，便是期望能將這裡打造成一塊與自然、山林共存的平臺，也就是如今的郊山友臺、郊山食間。郊山友臺是URS 27M裡的公共展間，不定期的舉辦各式各樣的藝術展覽和交流活動，並符合「Another Life—Finding Your Nature」的初心，讓都市人偶爾上山來到URS 27M，也能放下背後的繁忙生活，好好感受山林、土地。
郊山食間則是在郊山友臺旁，一間老宿舍改建的咖啡館。每週營業五日，有甜點咖啡茶的陪伴，偶爾還有手作豆花的友情站臺，一踏進門內，便喚起我在濟州島遇見的好幾處石屋咖啡館，是同樣的色調溫度，質樸卻很迷人。
屋子其實不大，卻因爲座位擺放的不多，僅有兩張長桌，所以感覺整個空間是寬廣的。佈置長桌我想或許是因爲這裡有時會舉辦與料理相關的交流活動，像是品味主題式食材的餐宴，搭配音樂和視覺上的藝術饗宴。就在到處走走拍拍的同時，無意聽見了主里人們的交談，正好說着來到郊山食間的工作、生活，原先我也想着要這樣日復一日的上山、下山，通勤想必是一件讓人疲憊的事吧，不過卻聽見了一句話「但我覺得每天這樣很好，上山做事，太陽下山就能回家休息」，才意會到其實最簡單的作息，有時反而是最舒適的生活方式。
郊山食間裡，不僅飄着山林的草本味，也偶有咖啡或是茶氣傳來，每一瞬間的嗅覺都讓人感覺放鬆。保持心靜，在看見櫃子上的啤酒罐時還是眼睛亮了一下，暗自想着難道這裡也有賣酒嗎，如果能在這裡舉辦個音樂與餐酒的享會，我想一定也是很棒的經驗。
夏季時我似乎只會選擇氣泡飲的飲品，這天在郊山食間的氣泡飲正好是我喜歡的搭配，是店家自釀的檸檬片與薑汁。喝來清爽解熱，檸檬酸香較重，倒是薑汁氣味不明顯，因爲我個人喜歡姜味，所以會希望能再覺得更重一些。好友點的是可可豆莢煎茶，因爲聽完了店家的介紹，讓我們對這杯熱茶充滿好奇。以可可豆代替茶葉沖泡，聞起來、喝起來都帶有可可香氣，卻又同時有着如茶一般的苦味與甘香，很特別也很耐喝。
抹茶戚風 $140元
沒有吃到豆花，於是點了戚風和生乳酪作爲給胃的補償（雖然店家有公告只有週四沒有提供豆花，但還是建議大家在其他日子前往時可以先提早詢問）上頭的抹茶醬滋味自然、香甜，質地較輕柔、不會膩口，不過戚風蛋糕體口感偏幹了些，覺得較爲可惜。
芒果生乳酪 $170元
芒果醬較甜，配着下方的生乳酪剛好能平和酸甜度，不過印象裡這份生乳酪的乳酪層也是偏甜一些的，所以多吃幾口時就會感到些許的甜膩而想配着熱茶或水。或許是原本就對於生乳酪蛋糕沒有特別的熱愛，整體感覺是中規中矩。
雖說對於餐點並沒有特別的驚豔深刻，不過仍然喜歡URS 27M這塊空間，那日正好只有我們這組客人，在一片清靜的老房子裡躲着太陽、品着茶與蛋糕，是難得放空的時光。突然想起幾年前還沒遷址的甜點工作室，同樣位於山間，儘管很遠，卻能讓人爲了造訪而空出一個下午的時間上山，如此一來，上山就不只是爲了品嚐餐點而已，反而是讓自己獲得半日的市外郊遊。總是忙着在城市裡奔走，是否很久沒有靜下心來喘口氣，重新想起我們生活最簡單愉快的那一面。
「那麼，上山走走吧 」
URS 27M 郊山食間地址/Add：臺北市士林區凱旋路27號電話/Tel：02-2861-8178營業時間/B.H.：11:30 - 17:00（每週二、三公休）Facebook：URS 27M
食癮，拾影穿梭於繁忙卻活得慢悠的臺北人。喜歡挖掘藏匿在城市裡、巷弄中、家門旁的秘密美食，熱愛探索擁有故事的角落。部落格、FB