洋蔥泡紅酒養生？醫：50cc爲限
冬季冷氣團南下，天氣冷颼颼，許多民衆無法適應低溫的襲擊，頻頻出現心血管疾病。爲了暖身保健，國人習慣喝點藥酒補身和預防疾病，而網路上也盛傳用洋蔥泡紅酒的西方保健法，訴求可膽固醇和血脂含量，進而保護心血管。中醫師表示，依照食材原理，此配方確實有助於養生，但民衆仍應避免飲酒過量，每天應以50c.c.爲限。
▲中醫師表示，洋蔥泡紅酒可以預防心血管疾病，但民衆仍需避免飲酒過量。
洋蔥的營養價值高，豐富的纖維可幫助腸胃蠕動和調節腸道好壞菌比例；硫化物是抗氧化物質，可以降低血膽固醇；前列腺素A是種血管擴張劑，可降低血壓，增加人體外周血管和心臟冠狀動脈的血流量，預防血栓；微量元素硒可消除體內自由基，強化細胞活力和代謝能力。
至於紅酒，則因含有前青花素、單寧等酚類物質，被視爲抗氧化、防止心血管疾病和降低膽固醇的健康養生飲品。
據傳許多法國人喜歡將紫色洋蔥切絲，搭配紅酒喝，作爲日常養生方式。另外，也有人會洋蔥浸泡葡萄酒，每天喝一點，長期下來就能改善血液循環、降低血壓和血糖，並減少心血管疾病的發作風險。
陳潮宗中醫師表示，洋蔥和紅酒對心血管都有保護作用，晚間或睡前喝比早上效果更好，但飲用時應避免過量，每人每天應以30至50c.c.爲上限，且患有高血壓和肝臟疾病者應減少攝取量。
此外，陳潮宗中醫師也提醒，民衆在製作洋蔥泡紅酒時，應記得將洗淨後的洋蔥曬一下太陽以減少水分，避免加入紅酒後出現酒精濃度下降，進而出現容易變質和發黴的問題；洋蔥紅酒泡製完成，需先將酒渣過濾乾淨再常溫保存，以免變質。
【自制洋蔥泡紅酒】
2.製作方式：
4.將切好的洋蔥和紅酒一起放入乾淨的玻璃容器中，密封后放在陰涼處5至7天。
5.過濾酒渣後即可飲用。
●飲酒過量，有害健康
資料來源：華人健康網 http://www.top1health.com/