新時代中國調研行之看區域·西部篇丨他用青稞贏得世界冠軍

青稞，藏語稱爲“乃”，產於西藏、青海、四川等地。作爲世界上最古老的作物之一，它的歷史甚至可以追溯到數千年前的新石器時代晚期。以它爲原料製作的糌粑、青稞酒，是生活在青藏高原牧民的主要食物。

中國麪包國家隊主教練王子老師，正沉浸在與這個古老食物打交道的欣喜中。去年他帶着青稞麪粉去參加麪包比賽並獲得世界冠軍。

在王子的腦海中，有一個屬於古老青稞的時代新生計劃。

記者：黃智琪、吳思思、邱星翔

新華社音視頻部製作