《小王子》問世75週年　亞都巴賽麗廳打造專屬午茶

▲臺北亞都麗致大飯店巴賽麗廳獨家聯名法國經典文學系列，首波紀念小王子75週年，推出「小王子的美味旅程」聯名午茶。(圖／亞都麗致提供)旅遊中心／綜合報導

近年來飯店 紛紛與精品、香水、保養品牌等合作推出聯名限定下午茶，臺北亞都麗致大飯店巴賽麗廳與出版社獨家合作，將陸續發表《品味法國。閱讀經典》午茶系列，鎖定法國最具代表性的經典文學，首波配合《小王子》問世75週年，即日起至5月31日推出「小王子的美味旅程」聯名午茶，餐費550元。

「小王子的美味旅程」午茶套餐包含11款法式甜、鹹點，水果沙拉襯玫瑰凍、艾曼塔乳酪雞肉酥盒各自源於故事中小王子鍾愛的玫瑰及吞大象的蛇兩個典故，主廚以當季水果、莓果與玫瑰晶凍拌勻，頂端搭配酥脆的玫瑰蛋白霜；而雞肉酥盒則是法國最具代表性的傳統料理，烤得酥脆焦香的千層酥盒中，填入濃郁滑嫩的乳酪燴雞，上面再覆蓋帽型酥皮。

甜點部分有小巧別緻的杏桃、覆盆子星星千層酥，象徵座落於銀河間的星球巧克力，由甜點師傅花費一天時間才能手工製作、上色，內裡分別再填入榛果巧克力、脆片軟糖夾心；同時，故事中的狐狸、小羊、國王、飛機，化身法式甜點中的栗子塔、馬卡龍、閃電泡芙與棉花糖，不僅各具特色、滋味迷人，造型也同樣貼近故事文本；最吸睛的高牆歐培拉、玫瑰蘋果塔則重新演繹巴賽麗廳的經典甜點。