「小空間大利用」　掌握廚房收納4大步驟

▲廚房常見瓶瓶罐罐隨處亂放，看起來相當凌亂。（圖／家事達人高子寧提供，下同）記者葉佳華／臺北報導在居家空間中，最讓家庭主婦苦惱的問題莫過於「廚房收納」，因常見各種調味料瓶瓶罐罐、鍋碗瓢盆隨處擺放，使整個廚房看起來相當凌亂，對此，家事達人高子寧建議婆婆媽媽們，收納廚房時掌握4大步驟，「讓小空間也能大利用」。

1. 「淘汰」不必要的雜物：

先將廚房內不要的雜物重新整理，像是不常使用的鍋具或餐具、吃不完的乾糧及零食等，高子寧表示，「只要先把東西整理好，其實已經是收納成功的第一步。」

2. 分門別類：

廚房收納大致上區分鍋具類、食物類、調味品類、清潔用品類，建議同類型東西儘量擺在一起，若再進一步往下細分，鍋碗放置在同一區、食材幹糧放同區、清潔用品擺放同一個收納籃，將雜物分門別類，會更加有條理。

3. 採購適宜的收納容器、收納櫃：

例如將不同大小的調味瓶裝在大小統一的玻璃容器收納、或是建議購買抽屜式的收納櫃，儘量將鍋具、保鮮膜、垃圾袋等物品加以分類、隱藏式收納，高子寧說，「容器裝起來之後，除了看起來比較美觀之外，找尋東西也會更加方便。」4. 配合動線分區收納：依照廚房動線規劃大致區分成3個區域，分別在區域內附近放置所需物品，主要爲水區（洗碗槽）、料理區、以及火區（瓦斯爐）。

① 水區（洗碗槽），洗碗槽下方有水管、容易有異味，因此比較適合擺放清潔劑、抹布、菜瓜布等，或是非立即性使用且非食物類的物品，另外，高子寧也建議，此區可以購買置物的層架，增加擺放空間。

② 料理區，通常料理區、流理臺的下方會有幾個櫃子，可分爲餐具抽屜、乾糧櫃以及碗盤的抽屜櫃。進一步往下說明，餐具抽屜建議可購買收納盒，將筷子、湯匙及叉子歸位擺放；而乾糧櫃則可放麪條、罐頭、麪粉或是調味品；至於碗盤櫃，建議採「大型碗盤放後、小型碗盤放前」，視野較不會被擋住，另外，高子寧也相當推薦DIY自制直立式碗盤架（如下圖），拿取會更加便利。▲DIY自制直立式碗盤架。（圖／家事達人高子寧提供）③火區（瓦斯爐），該區通常放置大型鍋具，如炒菜鍋、平底鍋等，因此需要放置的空間較大，應選擇較深的置物櫃，或是也能利用「L型書架」來放置鍋子。（如下圖）

最後，「小空間大利用」，高子寧也提醒婆婆媽媽們，廚房牆面也能加以收納，如增加固定鐵桿、掛勾、收納架等，可以用來放置炒菜的鏟子、大湯匙、鍋蓋及廚房常用的小工具，高子寧說，「牆面收納也會是一個省空間的好選擇」。▲運用L型書架，放置平底鍋。（圖／家事達人高子寧提供）▼家事達人高子寧。（圖／記者葉佳華攝）