香港廚神加持 演繹約翰走路綠牌四大風貌
▲素有「香港隱世廚神」美譽的鄭錦富（右），與約翰走路合作調和實驗。（圖／記者張慶輝攝，以下同）
威士忌的迷人之處，就在於豐富且多層次的口感與風味，如果再配合適當美食，更能進一步強化感官刺激，今（26）日Johnnie Walker（約翰走路）與「香港隱世廚神」米其林雙星主廚鄭錦富聯手，進行一場美食與美酒的跨界調和實驗。
▲鄭錦富運用美國和牛、乾貝、鮭魚及櫻桃鴨，呼應綠牌48%的四種風貌。
秉持着「經典爲體，創意爲用」的精神，鄭錦富在中餐界以獨門的「富式」風格，打造出上百道拿手好菜，擄獲許多政商名流的胃口。而Johnnie Walker的綠牌48%，是由首席調酒師在800萬桶酒藏中，精心挑選橫跨四大酒廠的佳釀，並特別爲臺灣消費者打造黃金比例酒精濃度，進一步突顯豐富調和風味。
爲了呼應綠牌48%的四種面貌，鄭錦富透過美國和牛、乾貝、櫻桃鴨及鮭魚等食材，讓蘊藏在酒體中的麥芽、果香、海鹽與煙燻風味變得更爲鮮明，最後再以「海天盛筵四重奏」，呈獻綠牌48%臺灣限量版與時令海鮮的完美結合。
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