溫補首選不上火!臺中超人氣話題鍋物 壽星秀身分證蝦和蛤免費送

文、圖/商妮吃喝遊樂

冬天進補吃火鍋最適合,除了麻油雞鍋、薑母鴨之外,超人氣話題鍋物敝姓鍋新推出溫補鍋黑蒜菜脯炒雞鍋以及藤椒酸菜海鮮雙拼鍋,2種湯頭都很好喝,搭配羊肩卷打拋豬飯爆香好吃,溫補不上火現在吃剛剛好。敝姓鍋食材新鮮湯頭贊自助吧還有珍珠奶茶,我們吃過也喜歡。

►更多吃喝玩樂大小事,快追隨旅遊雲官方Instagram

敝姓鍋地點:停車資訊

敝姓鍋全臺有多家分店臺中目前有3家分店,我們今天到臺中旗艦店用餐。位在精明路及精明一街路口,藍色招牌目標很明顯。鄰近精明商圈立體停車場,交通很便利。

店門口立牌有敝姓鍋冬季新品,還有5款單品同時上市光是看圖片就好吸引人。大門口貼了外送平臺合作貼紙、以及國產豬肉的貼紙。我們拍照的時候看到好多外送員來取餐,外送的訂單也不少呢。

敝姓鍋環境

一進門就是點餐櫃檯,牆面上好多百家姓是敝姓鍋的特色,來到這裡會忍不住想要找看看自己的姓氏有沒有在上面!

用餐空間分2層樓,1樓以單人座位爲主;2樓則是4人方桌比較多。

1、2樓都有醬料區及飲料自助吧,檯面乾乾淨淨,環境衛生看起來就舒服。

牆面上還有敝姓醬料重點提示,可以依照自己喜好調出專屬沾醬。

飲料有冬瓜茶、奶茶,旁邊還有每天手工熬煮的波霸珍珠,真不錯。

我們倒了3杯,其中我個人最愛珍珠奶茶這1杯。手工熬煮的珍珠Q彈有咬勁,這裡的珍珠奶茶不輸外面手搖飲專賣店

火鍋選項很多,以個人小火鍋爲主,也有雙人超值套餐,每人低消是單點1鍋,免服務費用餐時間90分鐘。一鍋價位不高,就能吃飽喝足CP值很高,Google評論超過2400則高達4.7星蠻厲害的。冬季新品上市2種鍋物以及5款單品,我們決定點這2鍋。

敝姓鍋優惠活動

敝姓鍋經常舉辦優惠活動,要去用餐前可以先追蹤粉絲團公告,目前看到的優惠活動有:

壽星優惠(生日當天出示證件,幾月生送幾隻蝦,幾號生送幾顆蛤,如果12月31號生日送最多。)、滿額優惠(滿額送可累計的優惠券1張,下次消費可兌換牛肉/豬肉/蛤蜊蔬菜好料4選1)詳情依店家公告爲準。

敝姓鍋推薦餐點

黑蒜老菜脯炒雞鍋(附菜盤、附餐、自助吧)

湯頭色澤較深,是黑蒜頭加上平價版人蔘-古早味菜脯一起熬煮而成。味道香濃非常甘甜好喝!加上炒香的大塊雞腿肉,冬天溫補吃這1鍋很適合。

菜盤

內容豐富根莖葉菇類五行蔬果通通有,1大盤份量不少,要分2次下鍋才煮的完。

鍋湯頭很濃郁入口回甘,湯頭超好喝。加入蔬菜涮煮,越煮越甜,冬天進補喝這鍋雞湯讓人覺得幸福。

大塊雞腿肉先炒香再下鍋煮,本身肉汁就甜,再吸收黑蒜頭菜脯湯汁甘甜滋味口感軟嫩味道甜極了。

附餐基本有白飯/冬粉/王子麪,也可加價升級滷肉飯/手工蔬菜面/韓國拉麪/打拋豬肉飯。其中打拋豬肉飯是新品,很超值。

泰式風味的打拋豬肉販,打拋豬肉醬鋪滿滿用料不手軟耶!酸甜帶辣的打拋豬肉開胃又下飯,一口接一口停不下來很涮嘴啊!

藤椒酸菜海鮮雙拼鍋 附菜盤、附餐、自助吧(原味海鮮雙拼鍋+升級藤椒酸菜鍋底)

川菜中常見的藤椒香麻不會嗆辣,搭配醃製的酸菜一起熬煮的湯頭,喝起來香麻還帶有溫和的酸菜香氣,光是這個湯頭,我們就喝了好幾碗。

加入菜盤蔬菜一起煮,越煮越甜滋味更棒。

我們第1次喝到這種香麻回甘卻又不會重油重鹹的四川湯頭,鮮香麻的味道,意外的清爽。

海鮮雙拼

有魚片/白蝦/蛤蜊3選2,我們選白蝦及蛤蜊,1盤堆滿滿有6只白蝦及十多顆大蛤蜊,下鍋煮剛好塞滿1鍋。

蛤蜊大顆肉質飽滿很新鮮,在四川風味的藤椒酸菜湯底涮煮,味道更鮮更好吃。

白蝦也很新鮮,肉質Q彈味道很甜,煮完蝦子後湯頭都是蝦膏的海味。建議先煮蛤蜊跟蔬菜,鮮蝦留到最後再煮,不然湯頭會因爲蝦膏溶入湯裡面改變風味。

這鍋附餐我們選手工蔬菜面(需加價),蔬菜面口感比較Q,紮實有咬勁。加上海鮮料理、藤椒酸菜湯頭,一整碗滿滿的鮮味,吃得好開心。

敝姓鍋冬季新品除了2種鍋物之外,還有5種單品新上市,就都各來1份吧。

極上羊肩卷

肩肉薄切肉片口感很軟嫩,沒有想像中的羊騷味,味道蠻甜的。

分別在2鍋湯頭中涮煮羊肩肉,風味都很不錯,吃敝姓鍋加點羊肉來溫補剛剛好。

豆腐

豆腐紙就是在減糖社團裡面大家都推薦的千張豆腐皮,豆腐做的薄紙吃起來就是豆皮的風味,但是比較有彈性口感更棒。

黃金蝦酥

滿滿的魚漿裡頭還有海蝦仁,Q彈又鮮甜也是好好吃,這個我喜歡。

三星爆漿貢丸

這個爆漿貢丸很厲害,咬開來真的會爆漿要小心燙口。Q彈又帶有脆度的貢丸口感很棒,裡頭滿滿的三星蔥豬肉內餡,味道鮮香又多汁,推薦必點。

手工乾貝雞肉漿

這個乾貝雞肉漿跟常見的花枝漿、蝦仁漿口感不同,雞肉漿比較嫩口,多了乾貝絲甜度提升蠻好吃的。

最後還有甜點,是豆花愛玉

敝姓鍋整體心得

敝姓鍋原本鍋物水準就不錯,新推出的藤椒酸菜湯頭香麻回甘非常好喝,黑蒜頭老菜脯雞湯也很正點,冬天進補除了麻油雞、薑母鴨之外,這兩種鍋物相對清爽許多,加上雞腿、雙拼海鮮,吃完好滿足。天氣越來越冷,冬季進補想要暖胃補身不上火的朋友,可以試試敝姓鍋香氣爆棚的新品鍋物。

商妮吃喝遊樂喜歡用美食旅遊紓解工作壓力,當遇到無法盡如人意時,就用文字與圖片療愈生活中的不完美吧~部落格《商妮吃喝遊樂》、粉絲團「Sunny吃喝遊樂」、IG

【你可能也想看】

►外皮Q、肉餡飽滿涮嘴!臺中40年古早肉圓老店 肉羹湯每口都有料►超邪惡蛋黃流出!臺中川味麻辣專賣店 麻辣豆腐咬開秒爆汁►限量銷魂軟嫩牛肋排!臺中浮誇碗公牛肉麪 冰花煎餃咬開彈出鮮蝦

►我們的美麗就用白紙黑字寫下來