爲何會得糖尿病？營養師一張圖「揭染病原因」…神秘細胞是關鍵
▲有人年紀輕輕就得糖尿病，營養師告訴你爲什麼。（圖／達志／示意圖）文／倪曼婷營養師
#重點先讀
●正常的情況下：進食 → 血糖上升 → 刺激Beta細胞 → 胰島素分泌 → 血糖下降●糖尿病罹病過程：過量糖份攝取 → 血糖上升 → 刺激Beta細胞大量分泌 → Beta細胞耗損 → 胰島素分泌減少（不足）→ 血糖過高
－－－－－－－
掌握血糖調控最重要的荷爾蒙爲胰島素，胰島素藉由胰臟Beta細胞分泌，在進食過後血糖升高時，#體內便會分泌胰島素來降低血糖。
而被診斷爲糖尿病之前，可能因進食過量的含糖（糖）食物，使Beta細胞的工作量變高，而工作量過大的結果，就是Beta細胞耗損（數量減少），慢慢地會出現血糖偏高、葡萄糖耐受性異常(Impaired Glucose Tolerance, IGT)，這同時也被稱之爲糖尿病前期(Pre-Diabetes)。
這時候如果沒有發現或發現以後、但未做任何調整，隨着時間的推進，就會演變成糖尿病(Diabetes)。
研究指出，當被確診爲糖尿病後，Beta細胞的數量大約是正常人的一半，而它的功能可能僅存四分之一！如此以來，就會讓胰島素分泌量跟着下降或不足，於是血糖開始飆高。
重點： 胰島素不足 → 血糖上升因爲這樣的因果關係，所以有部分患者會被醫師建議說要「打針」，打針的內容就是胰島素，並不是醫生喜歡讓患者打針或者不在乎患者對打針的排斥，而是因爲注射胰島素確實可以幫助血糖控制並同時減緩Beta細胞耗損。
－－－－－－－
#怎麼面對糖尿病●未罹患糖尿病者1.定期健康檢查：確認血糖相關數值是否異常。2.調整生活型態：養成好的運動與飲食習慣，不讓身體的Beta細胞工作量過大，這樣纔可以維持正常功能。
●已罹患糖尿病者1.自我血糖監測：瞭解會影響自己血糖的因素（一定要測！因爲每個人的影響因子都不太一樣），讓血糖值維持在目標範圍內。2.血糖控制黃金三角：藥物－飲食－運動，不只飲食需要注意，藥物遵從性：不忘記用藥、不自行憑感覺調劑量、藥物使用的正確技巧等，搭配運動，三者同時並行！
－－－－－－－
事出必有因，找出自己血糖失控的正確原因，必定可以得到良好控制。
本文作者：倪曼婷營養師，中山醫學大學營養學系碩士，爲高考營養師、糖尿病衛教營養師、腎臟專科營養師、彰化營養師公會理事，也是專欄作家、講座講師。想要擁有健康的身體，最基本的，從飲食做起，經由我的專業，讓我來爲您操心。
本文經授權轉自：倪曼婷營養師【爲什麼會得糖尿病？】