外送新工種接棒送餐
大陸正不斷「優化」外送的產業型態，讓當地的黃藍騎士更可愛、也更有效率了。
當前臺灣充斥著名爲「吳伯毅」與「傅潘達」的騎士，小黑與小粉紅不斷穿梭在街道與大樓之間，大家習以爲常。不過可以想像一下，有天路上看到的小粉紅長出熊貓耳朵，又或是爬上大樓送餐的是一位沒穿外送制服的陌生大叔，這對整個業態會有什麼影響？
上述情況正是外送發展最久、最成熟的大陸市場當前出現業界小變革。對外送平臺來說，要如何行銷、擴大且維持用戶基數是永遠的課題，而對外送騎士來說，如何快速、有效率的接下且完成更多的訂單是生財重點。
在行銷方面，大陸外送巨頭美團的一次誤打誤撞，快速炒起了市場熱度。綜合陸媒說法，事件起於美團自2018年會在每年7月17日騎士節等節日送內部騎士、全職騎士企業代表吉祥物的黃色袋鼠耳朵，可以裝置在安全帽上，隨着越來越多雙耳朵在大陸街上送餐的賣萌舉動，在近期引發了大陸民衆的熱切討論，有人指定要袋鼠耳朵騎士負責送餐，也有人專程加入美團外送只爲了拿到一雙耳朵。
耳朵成功炒起話題，美團打鐵趁熱，直接將耳朵拿來當成周邊商品販賣，藉由更多耳朵在路上跑，達到自身品牌再曝光的成效。
同時，大陸另一家外送巨頭餓了麼跟上這股耳朵風潮，雖然沒有像美團一樣有讓外界熟悉的動物吉祥物，但或許是考量到自身的藍色制服，餓了麼選擇在安全帽上放上竹蜻蜓，且還按照騎士等級推出不同顏色，例如對社會有突出貢獻的騎士，可獲得金色竹蜻蜓。
不過對騎士來說，頂上裝扮畢竟只是一種趣味，真正要追求的還是如何接下更多單賺錢，爲追求效率，近期就有人發現，外送騎士到達送餐點附近時，將餐點交給其他大媽送上樓給買家。
這是大陸騎士想出二次發包的方式，騎到定點後將餐點給常駐那個區域的民衆，讓他們按訂單抽成，減少自己上下機車、上下樓的送餐時間。
中新網指出，這種外送「新工種」的出現，除了騎士追求快速外，有時則因辦公大樓、女性宿舍等場所騎士不一定進得去，點餐的單數又多，所以就直接請大樓清潔員等兼職，以每單抽傭的模式合作送餐。
餐點多手轉換 衛生堪憂
由於辦公區中午人潮、車潮衆多，加上有時搭乘電梯耗時良多，如果需要上下樓移動的話接力外送確實是更好的選擇。但另一方面這也是遊走灰色地帶的方式，餐點經過多手轉換才送達至用戶手上，平臺無法直接監督這些外包的送餐者，用戶可能也會產生衛生疑慮，整個接力送餐的流程可能還需要一些改良措施。
雖是一些行銷與騎士送單的小改變，但反映出當前全球盛行的線上外送模式仍有不少改良空間，例如無人化、環保化等大議題也都是發展方向之一，整個產業型態在未來可望還會逐漸改變。