瓦城新創跨菜系中式餐飲品牌　一餐可享各菜系人氣料理

▲時時香是瓦城泰統集團旗下推出的第6個品牌，主推跨菜系中式料理。記者黃士原／臺中報導、攝影

時時香是瓦城泰統集團旗下推出的第6個品牌，主推跨菜系中式料理，將中式各家菜系的經典人氣菜色整理出來，像是客家菜的三杯雞、川菜的麻婆豆腐、臺菜的菜脯蛋等，讓人讓喜愛中式料理美味的消費者可以一次滿足。

瓦城泰統集團徐承義表示，近年來中式餐飲在國際上開始流行，愈來愈多人投入中式餐飲，但東方菜色要連鎖化並不容易，而瓦城泰統集團累積了20多年的經驗，有着深厚的廚藝以及研發實力，並且掌握中菜的美味關鍵，匯聚各菜系的熱門名菜推出時時香這個品牌。▲3.5杯雞。▲2公分厚的菜脯蛋。

雖然是集結各菜系的人氣菜色，但徐承義說他們還花很多心力去做到更好，以3.5杯雞爲例，除了特別選用去骨的雞腿肉外，還加上特製的花雕酒，所以才叫3.5杯雞。而除了雞腿肉之外，裡頭還加入了吸飽醬汁豬血糕、醃過並炸到酥脆的薑片。

而屬於臺灣家常菜的菜脯蛋，也是時時香招牌菜，厚煎菜脯蛋超過2公分的厚度，口感有別於一般菜脯蛋，還有主廚特製的醬料。川菜或是粵菜常見的豆酥鱈魚這裡也有，但如果端上來可能會讓人訝異鱈魚在哪？原來這裡的無敵豆酥嫩魚被炒到又香又黃的豆酥蓋滿，幾乎是一般的兩倍量。▲無敵豆酥嫩魚。▲超級麻婆豆腐。

甜點同樣以「跨菜系」理念，增添主廚特製風味，包含清爽可口《楊枝甘露》，雖爲粵式招牌甜品，但有別於市面上的做法，特別加上豐富飽滿的「柚子粒」，和芒果、西米露搭配，凸顯酸甜滋味；還有口感軟Q如麻糬的《QQ杏仁豆腐》結合獨家研製的鳳梨蜜，以及融合高山烏龍茶香與甘蔗香的《甘蔗四季青茶》。

瓦城泰統延續對「米飯」鑽研的專業與堅持，精選的《越光米》、三色地瓜飯《金玉滿堂》以及素有「穀類紅寶石」之稱的《健康紅藜麥》，45元就可以無限享用。地址：臺中新光三越中港店9樓電話：04-2259-7718▲阿婆紅燒肉。