特輯／拒當「肝鐵人」 喝酒前攝取水果酵素
喜慶節日歡聚時刻，免不了喝酒應酬，但喝醉後的頭暈噁心感，經常會延續到第二天，讓肝臟也容易受到傷害。酒精的主成份爲乙醇，而酒量好壞的關鍵在於人體中「乙醇脫氫酶」的多寡，如果數量不足或缺乏而導致分解不完酒精，就容易產生噁心欲吐與昏迷不適的酒醉症狀。
而飲酒太快、過多，超出分解速度時，也會發生酒醉現象，所以血液中乙醇的濃度就是人酒醉的程度。當血液中乙醇濃度低於0.1%時，會開始有朦朧與微醺感；而到0.3%時，就會開始說話不清，走路搖晃，這就是常說的酒醉；但如果濃度達到0.7%時，就有可能會死亡。
每個人能承受乙醇的差異很大，這是因爲胃腸吸收和肝臟代謝處理的能力不同所致。也就造成了人之間的酒量不同，有業者推出內含天然水果如鳳梨、木瓜、諾麗果、葡萄、黃梅等所提煉出的酵素產品，並找來藝人楊繡惠代言，以及果糖、寡糖及多種胺基酸羣成份，幫助乙醇的分解與吸收，幫助降低酒後不適的狀況與保護肝臟免受酒精的毒害。
▲由臺灣天然水果所提煉出的酵素，透過奈米級小分子的特性，幫助肝臟分解酒精，舒緩酒後不適。（圖／業者提供）
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