臺中最好吃的三媽!「招牌臭臭鍋」料超多 半夜2點也吃得到

文、圖/橘子狗愛吃糖

在市區裡你家附近不一定有派出所,但幾乎都看得到三媽臭臭鍋,從百元的平價鍋物到現在120、130元,幾乎可是說是從小吃到大,不管去到哪一家吃到的都是差不多的味道,只是在臺中我獨愛西屯路這一家,三媽臭臭鍋逢甲店自從吃過一次以後,幾乎就很難再想去其他家三媽光顧了。

在西屯路財神廟旁邊這家【三媽臭臭鍋逢甲店】天天生意都好,營業時間超長,中午11點開店到深夜兩點都吃得到,也沒幾家三媽這樣,午餐時段人數還好,晚餐宵夜幾乎是一直客滿到打烊那樣。座位算非常多,店員也非常多,就是停車算是比較麻煩(不管機車汽車都是)。

因爲西屯路並不大,這帶紅線也多,機車亂停真的很容易就違規了要小心用餐時間來到這家三媽找位置就是看運氣,不過翻桌率也不慢不至於等太久櫃檯爐火常常整排都在沸騰,火燄沒停過,一直都是非常忙碌的狀態,看看旁邊的店員在備料,都是先把每一鍋的料裝好擺在旁邊等着上爐臺

夏天我也喜歡來的原因是冷氣開很強,吃鍋不用怕熱也能輕鬆開心吃,醬料臺這邊當然沙茶醬、蔥花、醋跟辣椒都一應俱全,自助飲料機冰淇淋也少不了。

還有邊吃飯要邊配電視新聞也是三媽的基本配備,大抵都跟其他所有的三媽差不多,只有一個部份不一樣,就是這邊的鍋子比較大鍋,但價位也比一般的貴10元,鍋子大湯也多些,重點是料的份量也比較多一點,所以每次來都吃很飽。

三媽的火鍋內容我想大家都不陌生大腸臭臭鍋、海鮮豆腐鍋、泡菜臭臭鍋等等,比一般三媽都多個10元,其他的單點食材(像豬肉片、蔬菜等)價位倒是都一樣。

【招牌大腸臭臭鍋130元(小辣)│泡菜臭臭鍋130元(小辣)】

臭臭鍋裡面的料應該全臺灣人的都相當熟悉了,不過這家的鍋子明顯比別家還大,多個10元不只是鍋子變大湯變多,連料也都變多那麼一丁點,比較明顯就是大腸們。

比較大塊看得到存在感也吃得到口感,畢竟好幾家三媽從100元漲到120元以後,點大腸臭臭鍋裡面的大腸屑屑們看了只覺得傷心難過,這家的大腸就挺大塊好吃,另外米血有兩塊、鴨血兩塊,再來金針菇豆皮魚丸貢丸韭菜、兩塊臭豆腐

還有竹輪跟兩三個蛤蜊,煮開通常裡面蛤蜊肉都是不意外的相當小,湊和着吃吧!再來就是好像三到四片豬肉,跟還不會太少的高麗菜們,唯獨三媽的鴨血我始終不太愛,吃起來就鬆散又軟,不過吃了多年也就差不多一直這樣。湯頭我是每次頂多喝個三四口。

因爲煮到後來的湯都太油又很多渣渣,豬肉片當然是冷凍的,不過都不會太薄,整體來說就是比其他家好吃,雖然網路評價分數不高也不低,但喜歡的人還是多的。

再來就是「泡菜臭臭鍋」,不點個小辣或中辣會覺得湯頭太偏酸,基本上跟上一鍋差不多,就是多了泡菜這樣,但泡菜是微酸淡辣,整體來說,料就是給得夠多,通常都會附碗白飯冬粉,吃了就夠飽。

汽泡飲料/冰淇淋吃喝到飽,可樂氣泡感一般,冰淇淋只剩一種就不拍了。

【單點│豬肉片60元│玉米

記得一般三媽都賣50元,這邊多10元但份量挺實在的(放到退冰了纔想到要拍),雖然是冷凍豬肉片,不過口感還OK,我個人是比較不愛在平價小火鍋店牛肉,畢竟牛肉美味度真的是一分錢一分貨,比起來平價豬肉片口感至少都是好吃的。玉米的話應該是冷凍的,口感上就一般,總共六塊這樣。

【單點│蛤仔30元│鴨肉丸30元│蛋餃30元】

蛤仔30塊錢算相當多顆,不過都是小顆的,煮完也是小顆的肉這樣。

鴨肉丸是我一直覺得相當好吃的推薦單點,蛋餃應該不用多介紹吧。

吃三媽這麼多年吃的都是基本三種鍋,像咖哩鍋還是沙鍋魚頭我還真的沒點過,倒也不是因爲比較貴,而是覺得來三媽就是想要平價又吃得飽的花費就夠滿足,沙鍋魚頭我情願去大餐廳吃更大鍋那種我更喜歡,話說回來,如果你也常吃三媽,這家西屯店我還蠻推薦的,只是開車要找停車位要看運氣,機車小心別停紅線就好。

三媽臭臭鍋逢甲店

地址:臺中市西屯區西屯路二段201號電話:04-23112008營業時間:11:00am-02:00Am消費提醒:無店休日,附近勿亂停車

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