臺中超狂「和牛吃到飽」 整頭A5近江牛無限供應！
圖、文／商妮
臺中最近新開了一家超級誇張的吃到飽餐廳~佐賀野仁日本和牛極致燒肉放題，食材用料非常高檔，除了日本A5和牛近江牛、宮崎牛之外，還有M9+澳洲和牛、美國安格斯黑牛、西班牙伊比利豬、日本鹿兒島茶美豬、美國紅櫻豚、阿根廷天使紅蝦、大草蝦、大目鮪魚肚、圓鱈…等各種頂級食材通通無限吃到飽，全臺首見整隻近江牛讓你吃到爽，說他是臺中最狂吃到飽真是一點都不爲過！
佐賀野仁A5和牛燒肉無限放題位在龍富路靠近公益路口，佔地很大相當氣派，佐賀野仁的店名臺語發音就是做有錢人，非常有趣看過一次就記起來了。餐廳的正對面就有免費大型停車場，路邊也很好停車，交通便利。前面公益路路口就是關係企業Beef King 和牛麻辣鍋無限放題，兩家店都是和牛吃到飽，想吃火鍋或者吃燒肉都可以滿足。
走進門第一眼看到的就是這個近江牛的木匾，近江牛是日本三大和牛之一，老闆說他們家的近江牛從日本直送，這個木匾是日本廠商製作特別刻上他們店名，店內也有紙本證書。後方有一整面紅酒牆，吃高檔和牛當然要有佐餐酒才搭，在這裡有義大利知名品牌紅酒白酒都可挑選。
另外還有兩間半開放式包廂，每間可容納6-10人，私人聚會不受打擾。
一整排的落地窗視野零死角，用餐的時候可以看着外面的一片綠蔭非常愜意。
佐賀野仁的肉品比Beef King還要高檔、品項更多，將整隻近江牛所有部位擺在店內讓客人無限放題，這在全臺餐飲業應該是創舉，這麼狂的頂級燒肉，一定要朝聖一次。
佐賀野仁燒肉餐桌採用漂亮的白色大理石桌面，看起來清爽又高雅。我們坐定後先送上氣泡水，接着介紹菜單及用餐方式。
佐賀野仁和牛無限放題 最新菜單Menu(連結)
佐賀野仁日本A5和牛無限放題的價位分幾個等級，差別在宮崎牛與近江牛品種不同，還有可以吃到幾種部位，價位越高可吃到的部位越多。不論選哪一種A5和牛吃到飽，都還有搭配澳洲M9+和牛、美國安格斯黑牛、伊比利豬、鹿兒島茶美豬、美國極黑豬、紅櫻豚、阿根廷天使紅蝦、野生大草蝦等高檔食材，還有下面這兩頁的所有餐點，通通無限放題。近江牛跟宮崎牛都是日本A5等級的和牛，近江牛比宮崎牛更高級更稀有，價差1000元卻可以吃到6種不同部位的夢幻和牛肉，聰明的人當然選近江牛那個等級比較超值。
光是看菜單就讓人相當驚豔，每一種食材在外面的餐廳單點都要價不斐，在這裡通通無限續點吃到飽，CP值相當驚人！
菜單中所有食材都是高級新鮮貨，第一輪先來這些。在佐賀野仁的菜單中看到喜歡的就點來吃， 隨便點都是極致美味。
沙拉有四種選項，商妮先點鮮果百匯龍蝦沙拉來品嚐。新鮮的有機蔬菜嫩葉淋上核桃油、雪梨醋，整個 非常開胃好吃!提醒一下，不要把沙拉當餐前開胃小品，建議一邊吃和牛燒肉一邊吃沙拉，暨清爽又解膩，可以吃更多肉。
龍蝦沙拉
這個沙拉一盤就有半隻波士頓龍蝦，而且無限續點吃到爽，真是有夠霸氣!波龍的美味真是沒話說，這道豪華極致的沙拉竟然還不是主餐，實在有夠猛的～
湯品有三種選項，先來一碗清蒸蛤蜊龍蝦湯。湯頭選用老母雞熬煮的高湯，味道非常鮮甜，菜單寫着龍蝦湯，但是廚師今天給我們帝王蟹腳，有被升級的感覺。在這裡連湯品都這麼奢華高級，美味自然不在話下。吃不過癮通通可以無限續點，這碗湯超好喝的，後來我們又續了兩碗。
吃燒肉當然要喝酒纔對味，在這裡的啤酒無限放題有可樂娜、海尼根、金牌啤酒…等選項，不喝酒也有特調冰沙跟養生熱飲可選。但是搭配這麼高檔的極品和牛，老闆推薦意大利LAMBRUSCO AMABILE葡萄酒最對味，充滿果香溫潤甘甜好喝又很順口，追求美食品味的人，很推薦另外加點紅酒搭配和牛燒肉，那真是極致的享受啊～
近江牛內臀肉真不愧是日本A5和牛，油花真是漂亮極了!佐賀野仁非常大器切的大塊，不怕客人吃的吃到飽大加分。
近江牛在日本是三大和牛品牌之一，在臺中比較常吃到的日本和牛大多是宮崎牛，在日本近江牛的等級比宮崎牛還要高一些，是日本三大和牛之一。就算搭飛機到日本吃近江牛也要好幾萬日幣，現在在佐賀野仁用差不多的價位卻能夠無限續點吃到飽，CP值實在是高出太多了。
內臀肉油花分佈非常均勻，在烤網上烤個幾秒馬上翻面鎖住肉汁，顏色粉嫩就可以送入口中。歐歐～我的老天爺!!那接近入口即化的香甜滋味真是迷死人油脂超香的啦～在日本料理店兩三片就要好幾百元的近江和牛肉，在這裡可以讓你吃到爽真是太過癮了，贊贊贊！
近江牛和尚頭和尚頭的油花也是超級漂亮，在佐賀野仁的所有近江和牛肉都是溼式熟成的冷藏肉，相當珍貴與高級。很多燒肉餐廳2-3000元的套餐只有幾片肉，實在很不過癮，想要吃的豪邁吃的過癮，就到佐賀野仁吧～
一次點多一些，直接在烤網上鋪得滿滿滿，吃日本和牛可以吃的這麼豪邁大概只有在佐賀野仁才能看到，所以稱他爲臺中最狂燒肉吃到飽真的不誇張。
和牛油脂烤過之後轉化成無敵香甜的美味，肉汁在嘴裡噴發越咬越甜，每一口都是銷魂美味，好吃到讓人想轉圈圈。
老闆說喜歡吃不要客氣，再續點幾回合都沒有問題。內臀肉、外臀肉、牛腱心、胸腹肉、和尚頭、臀肉蓋 六個部位通通吃個過癮，在佐賀野仁享受這種豪華極致的溼式熟成和牛放題，超級幸福啊～
西班牙伊比利豬不吃牛的朋友也可以專攻高檔豬肉，吃橡木果實長大的伊比利豬油脂非常豐富。
烤過之後軟嫩帶脆的口感加上帶有橡木果實香氣的油脂，味道好甜好甜，一點都不會覺得油膩，伊比利豬美味程度完全不輸給牛肉，推薦必點。
美國SRF極黑豬
日本鹿兒島茶美豬這個茶美豬之前在Beef King吃火鍋的時候就讓人相當驚豔，現在拿來烤味道更香，更能吃出茶美豬本身的甘甜滋味，來到這裡不要只吃牛肉，茶美豬也非常推薦。
阿根廷天使紅蝦、野生大草蝦大口吃肉之餘，也要留點胃點海鮮來吃，天使紅蝦跟大草蝦每一隻都非常的肥美甘甜，愛吃蝦的朋友一定要多點幾隻。
近江牛肋眼肋眼是整隻牛的精華部位，我們常說的老饕牛跟肋眼心都在這一塊牛肉當中，日本的近江牛肋眼更是迷人！在高級牛排餐廳一塊就要兩三千元以上，在這裡可以無限續點這樣的夢幻極品，愛吃頂級牛排的朋友，這個肋眼非常推薦點來試試。
肋眼牛排在烤網上燒烤，飄出陣陣香氣好吸引人，如果怕烤失敗可以請店員協助，烤好之後放在盤子上靜置幾分鐘再剪開就可以吃了。
肋眼心烤到約五分熟最完美，看得到粉嫩的顏色卻完全沒有血水，近江和牛本身肉汁都封住在裡頭，超級軟嫩的口感以及香甜的滋味，好吃到想要尖叫啊～
老饕牛更是完美，軟嫩中帶點些微的Q度，撒點紅酒鹽提味就是極品享受，天啊~~這麼好吃的燒烤牛排竟然還能無限續點，吃個兩片就回本了吧。
佐賀野仁的燒肉因爲食材等級非常高級又新鮮，所以沒有沾醬而是提供義大利紅酒鹽、法式風味胡椒鹽 來提味，另外也有煙燻鹽搭配不同的肉品，吃原味纔是王道。
近江牛菲力
厚切的菲力牛在牛排館一份也要好幾千元，這裡可以一次吃到這麼多頂級肉品還能無限續點，真的是國王般的享受。
三分熟的菲力口感非常嫩，真的是入口即化耶~同樣是菲力，日本三大和牛之一的近江和牛真的是不一樣，神等級的好吃!
近江牛紐約客單單是看這個油花就讓我們每個人狂流口水，想要一次品嚐夢幻極品的菲力、肋眼、紐約客等19種和牛部位，就選最高級的神領域全牛宴吧。
打卡送澳洲谷飼牛舌 (無限放題)這個牛舌不在菜單中，只要用餐打卡就免費招待，而且是無限放題吃不夠可以無限續點，一般燒肉餐廳一份都要2-3百，這裡免費招待吃到爽，老闆真是瘋了~谷飼牛舌的味道非常香，Q嫩中帶着脆脆的口感，烤完跟着鹽蔥一起吃，非常好吃。
特級野生大草蝦佐廣島牡蠣鮑魚粥一直吃肉也要搭配一些主廚私房料理纔不會膩，很推薦點這個用老母雞高湯燉煮生米而成的海鮮粥，味道香甜鮮度爆表，新鮮的大草蝦跟廣島鮑魚就更不用說了，鮮香甘甜超好吃。
甜點也是讓人驚喜，這個布丁使用馬達加斯加香草籽，完全不加一滴水做成，滑嫩香甜搭配上層的熊掌 海綿蛋糕，雙重口感及美味在吃飽喝足最後吃覺得特別完美。還有好多食材因爲忙着吃沒有拍到，他們粉絲團有各種食材照片，請大家追蹤一下就能看到。
一樓是相當大的食材超市，另一邊則是單人燒肉套餐用餐區。這裡未來會販售二樓吃到飽的肉品食材以及各種調味品，義大利葡萄酒也能買到，吃到喜歡的食材可以在這裡逛逛，用低於市價的價格買回家。
全牛宴可以訂購回家，老闆說這個超大櫸木盒子是特別限量訂作的，將近江牛的各個部位分格填裝，由專人外送到府。目前在臺中還沒有餐廳提供這種全牛宴訂購外送服務，中秋節烤肉的時候點一份全牛宴 一定會讓客人充滿驚喜，有興趣的朋友請電話詢問。
今天在佐賀野仁品嚐日本A5和牛無限放題真是非常過癮，每一種肉品都超好吃，日本A5和牛肉果然很不一樣，無敵軟嫩香甜，馬上把澳洲牛跟美國牛比下去了。雖然菜單上看起來價格不低，但是跟外面餐廳隨便點一客燒肉套餐都要好幾千相比，想要狂嗑和牛燒肉的朋友，這家無限吃到飽真是物超所值CP值很高，想要嚐鮮的美食家們快點電話訂位吧～
佐賀野仁日本和牛極致燒肉放題粉絲團: 網址最新菜單: 網址地址:臺中市龍富路四段583號電話:04 2383 3393營業時間:平日11:30~15:00 17:30~22:30 假日11:30~22:30
商妮吃喝遊樂。喜歡用美食旅遊紓解工作壓力，當遇到無法盡如人意時，就用文字與圖片療愈生活中的不完美吧～部落格《商妮吃喝遊樂》、粉絲團「Sunny吃喝遊樂」、IG