戳破政府牛皮 臺灣豬標章誰信

鬍鬚張驚爆一款便當使用西班牙豬肉，農委會稱只要是貼上臺灣豬標章，豬肉、可食部位都必須是國產，違者被查到，將處罰4萬至400萬元，圖爲獲得農委會認證的店家，在專櫃貼上臺灣豬標章。（張鎧乙攝）

蔡英文總統8月底突襲式宣佈，明年將開放含萊克多巴胺的豬肉進口，不僅肉品甚至連內臟等也開放，引發國人譁然，衛福部、農委會隨即宣稱會以各式標章來標示產地，讓民衆安心，但這次鬍鬚張事件戳破政府的牛皮，令人憂心的是，連鬍鬚張拿到中央畜產會審覈通過的「臺灣豬標章」都出麼大的包，更何況現在業者自行張貼的各式「豬原產地」標示，恐怕會出更大的紕漏。

急就章上路 標示五花八門

此次鬍鬚張送審臺灣豬時，中央畜產會明明就知道業者的進口原料要用到明年3月纔會用完，卻急急忙忙爲了衝刺臺灣豬標章的發行量，急就章式的用切結書就了事，此外，此事已涉及標示不實，卻不願移送或開罰，政府成了駝鳥，以爲事情默默過去就沒人會發現。

實際走訪傳統市場及賣場，多數的業者都宣稱使用臺灣豬，紛紛貼上五花八門的國產豬標示，令人不禁要問，過去1年8萬餘噸的進口豬肉到哪裡去了？更何況除了生鮮肉品外，豬肉用品在國內還使用在加工肉品等製作上，如何把關其標示是否確實？還有豬油的添加到底要不要標示？也沒人說的清楚，更何況國人常食用的豬內臟等，過去進口根本甚少管理，未來要如何管制去向？

管制難確實 民衆自求多福

而除了鬍鬚張事件外，農委會日前宣稱香腸的腸衣不用國產豬也可以獲得「臺灣豬標示」，但日前衛福部部長陳時中卻說，腸衣及主原料應分別標示，2個部會說法不一，民衆要信哪一套？

目前豬肉製品不用標示含萊克多巴胺與否，雖然現階段有8成的豬肉進口業者不進口含萊劑豬肉，但仍有2成未加入，民衆僅能靠原產地標示做選擇，但原產地標示不能只靠業者自律，政府的功能應該要從豬肉流向控管做起，包括進口的豬肉到哪裡去了、使用用途等，農委會、衛福部應該說清楚，才能給消費者多一個選擇的機會。

萊豬開放後，不少消費者表示會在外減少食用豬肉，承如一位消費者所說的，連鎖品牌鬍鬚張都會出包了，更惶論其他自行標示的小吃鋪，食的安全，看來民衆只能自求多福了。