臺灣首例！寶林茶室死者解剖揪出「米酵菌酸」 死亡率逾30％

衛福部次長王必勝表示，今天解剖2名死者，其中一個血液檢體中驗出米酵菌酸，這是在臺灣從來沒有驗出過。（翻攝畫面）

北市「寶林茶室」食物中毒案累計2死，通報人數陸續增加中。衛福部今天晚間緊急召開記者會，衛福部次長王必勝表示，今天解剖2名死者，其中一個血液檢體中驗出米酵菌酸，這是在臺灣從來沒有驗出過。但他強調，這只是初步結果，接下來會檢驗住院患者的檢體，由檢察官綜合判斷做出最後結果。

北市「寶林茶室」爆發食物中毒案件，截至今日下午5點，衛福部共接獲18例通報，其中2人已死亡、5人仍在加護病房、1人在普通病房、10人已返家休養。第一例死亡的是39歲呂姓男子，先是在三重醫院就醫，之後送馬偕醫院急診，搶救不治。第二例死亡是66歲楊姓男子，新光醫院搶救多日仍不治。

士林地檢署今天上午11點會同法醫研究所進行解剖，解剖過程進行3個多小時，直至下午3時許結束，已採集胃部檢體，將比對醫院病歷，以最急件送法醫研究所化驗。衛福部今天晚間召開記者會，王必勝說明，檢體陸續送出來，其中一個檢體血液中驗出米酵菌酸。

原本昨天衛福部說明，國內無米酵菌酸標準品，已向國外下訂。但王必勝今天表示，雖然標準品還沒有到貨，但國內有一家醫院有標準品，趕快提供給衛福部，衛福部再給臺大法醫所。

王必勝說，初步檢驗結果和昨天專家會議推測的方向是吻合的，但這還不是最後結果，接下來解剖屍體部分還會繼續驗，醫院住院患者也會驗，速度會快一點，之後由檢察官綜合判斷做統一發布。

臺大毒理學研究所教授姜至剛表示，米酵菌酸來自唐蒼蒲伯克氏菌，是植物、真菌之間共生的細菌，具有強烈毒性。一顆細胞要運作需要能量，我們的細胞有發電廠，叫做「粒線體」，負責產生ATP能量。ATP簡單說，就是能量交換的硬幣，身體要靠這些能量才能運作。

米酵菌酸造成的嚴重後果是，所有身體的細胞瞬間失去能量。姜至剛說，耗費氧氣強大的器官會受到損傷，身體器官無法運作之下，病人會出現肝臟衰竭、代謝性肝中毒，包括腦部、心臟、肌肉都會癱瘓，這種情形之下，只要低濃度就能達到抑制的效果，病人早期會出現無力、頭痛、腹瀉，是來自腸胃道無法運作，黏膜受損後又出現血便，血壓掉下去，衰竭後，在救護車就OCHA。

姜至剛表示，文獻報導指出，米酵菌酸的半衰期爲102小時，每經過4天多，量會減少一半，在病患還能測得到，數個小時到1天內就會發病、致死。死亡率3成到百分百不等，嚴重性高，是能量受阻產生的後果。