《臺北市食安自治條例》13日上路 五大重點捍衛食安!

▲《臺北食安自治條例》1月13日公告施行。(圖/臺北市衛生局提供)記者趙於婷/臺北報導《臺北市食品安全自治條例》主要針對臺北市餐飲業及販售業進行規範,包含「市民參與」、「資訊透明」及「安心外食」,共計5章20條,將於105年1月13日(三)公告施行。衛生局後續將召開專家會議討論並辦理公聽會業者說明會,加強與公告業別業者溝通,減少觸法的可能。

【五大重點

(1) 賦予臺北市食材登錄平臺登錄之法源依據。

(2) 強化行政效率,明定24小時內自主通報,48小時內完成產品下架及網路平臺業者移除拍賣訊息

(3) 強制業者參與餐飲衛生管理分級認證。

(4) 定期檢查產品之有效日期及完整標示,且庫存區與報廢區明顯區隔

(5) 外燴業者報備查覈大量膳食製備。【目前預擬第一波公告對象】(1) 第7條食材登錄平臺對象爲超市、超商及大賣場學校午餐連鎖冰品業者。(2) 第11條餐飲衛生管理分級認證對象爲觀光飯店、學校及醫院中央廚房、學校自設廚房及餐盒食品業等大量製備餐飲業者。(3) 第12條定期檢查過期食品對象爲超市、超商及大賣場。(4) 第14條外燴報備對象爲觀光飯店、供餐20桌以上之中式盤菜餐廳及第16條定期實施自主檢驗對象爲醫院中央廚房、學校自設廚房及餐盒食品業等實施餐飲業食品安全管制系統業者。