蔬果抽驗又見農藥殘留 「棗子」殺蟲劑竟超標14倍
▲棗子檢出殺蟲劑芬殺鬆，農藥殘留竟高出標準14倍。（圖／臺北市衛生局提供，下同）
臺北市政府衛生局106年3至4月進行抽驗供應本市盒餐業食材、盒餐抽驗，共抽驗36件，包含17件盒餐、10件蔬果、9件肉品，檢驗結果2件蔬果殘留農藥不符規定，分別爲1件芥藍菜段檢出殘留農藥殺蟲劑布飛鬆，1件棗子檢出殺蟲劑芬殺鬆殘留，其中棗子農藥殘留竟高出標準14倍。
臺北市衛生局食品藥物管理處處長王明理指出，本次抽驗17件盒餐檢驗項目爲衛生指標菌（大腸桿菌羣、大腸桿菌），結果皆符合食品衛生標準，但另抽驗19件食材，含10件蔬果、9件肉品，針對2件蔬果檢驗項目爲殘留農藥，檢驗結果1件「芥藍菜段」檢出殘留農藥殺蟲劑布飛鬆：1.65ppm （標準: 1.0ppm以下）不符規定 ，另1件「棗子」檢出殘留農藥殺蟲劑芬殺鬆：0.15ppm （標準:0.01ppm以下）不符規定，而肉品檢驗項目爲動物用藥殘留均符合規定。
▲1件芥藍菜段檢出殘留農藥殺蟲劑布飛鬆。
王明理說明，針對不符規定產品，已令業者下架不得販售，經查來源均爲外縣市，已通知轄管之衛生局會同農政單位進行查處。殘留農藥含量超過安全容許量者，系違反食品安全衛生管理法第15條第1項第5款之規定，爰依同法第44條第1項第2款處以新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰。
王明理提醒，在食用或烹調蔬果之前，簡易先以流動清水沖洗根部或果蒂處，再以水浸泡10-20分鐘，接着用流動的自來水沖洗2至3遍，可有助於去除殘餘的農藥。此外，也可用烹煮、選擇當季蔬果等方法，來減低農藥的殘留；炒菜時，將鍋蓋打開，也可促使農藥隨蒸氣揮散。