什麼都大！面寬得像腰帶、15斤豬腳下鍋一次滷

旅遊中心／綜合報導

臺北君悅酒店凱菲屋將於3月10日至23日 舉辦西安美食節，由來自新加坡君悅酒店的客座主廚潘亞飛，獻上嗆辣鮮香「油潑扯麪」、「歧山哨子面」、「爽口拉條子」等手工麪點，還有一系列冷菜如「夫妻肺片」、「醬香肘子」等，詮釋西安風味。

此次帶來的「油潑扯麪」是西安代表性主食之一，又稱做拉麪、抻面、楨條面、香棍面等，據說已有三千多年曆史。

▲西安麪食十分有名。（圖／業者提供）