食物YouTube頻道話題夯 兩年內成長3倍

▲What`s on YouTube系列媒體聚會。(圖/記者邱倢芯攝)

記者邱倢芯/臺北報導

民以食爲天,「食物」一直是連結臺灣人與人之間的語言,即便是日常的打招呼用語「你吃飽沒?」可反映出食物語言對臺灣人的重要性。臺灣Google於今(4)日下午舉辦What's on YouTube系列媒體聚會,以食物作爲最大的主題活動中分享了食物類頻道對臺灣人吸引力相當大,光是在近兩年內這一類的頻道就成長了3倍之多。

YouTube大中華區策略合作伙伴資深協理陳容歆指出,現在臺灣食物相關的頻道走向了3大趨勢,分別是生動美食評鑑、跳脫過往印象的料理教學,以及大胃王與吃播療愈熱潮

在美食評鑑方面,過往的部落形式的美食評鑑,都僅有文字照片,而現在透過YouTube頻道,則可更爲生動地呈現美食評鑑內容

而在料理教學方面,則是跳脫過往單純的「人食」教學,在這一類頻道當中,還會結合消費者興趣相關主題;例如寵物,現在有許多觀衆都相當關注寵物議題,因此在寵物鮮食食譜教學也是相當受到觀衆歡迎。

另外就是大胃王與吃播類頻道,這一類的頻道就不是以美食爲主軸,而是帶給觀衆具有娛樂性質的減壓、療愈影片

除此之外,陳容歆也提到,食物類影片甚至可爲臺灣的經濟文化帶來正面的影響;她以千千進食中頻道爲例,千千一開始拍攝的是吃播類型大胃王頻道,而在頻道耕耘一段時間後,千千便推出了自有品牌的面類產品;過去千千以吃貨形象著稱,更加深了觀衆對於這項產品「好吃」的印象。

在今日的美體聚會當中,也邀請了Ting’s Bistro美食自學廚房菜單研究所、吃貨豪豪,以及夠維根Go Vegan四個食物類YouTube頻道創作者來分享。這四個頻道的內容創作者都提到了一點,那就是經營食物類頻道,爲他們帶來開創副業,或是賺取外快的契機

經營Ting’s Bistro美食自學廚房頻道的YouTuber克里斯丁表示,透過經營頻道,可以用另外一個角度來思考料理,且對於料理風格觀念會不停地轉換;除此之外,透過經營頻道可以認識更多不同的人,且進一步地拓展副業的可能。而克里斯丁目前也推出了料理食材包以供觀衆購買,讓準備料理變得不再那麼複雜。

菜單研究所頻道的Kevin更指出,一開始會經營這一類頻道,是因爲自己先前成立了一家代餐公司,不過初期的營運狀況並不好,爲了扭轉事業困境,因而開始經營頻道推廣健康飲食。透過頻道,不但爲自己原先的電商事業找到新的商業模式,未來更計劃將會開一間與健康飲食相關的超市。

吃播大胃王類頻道無論在哪個國家中都相當受到歡迎,吃貨豪豪便是主打這一類的主題;目前仍是學生的豪豪指出,一開始是玩票性質上傳了一部挑戰美食餐廳大胃王挑戰的影片,而後越做越有興趣,且開始漸漸地有廠商請他做產品試吃,或是有餐廳邀請推廣,對於還是學生的他來說算是一種賺零用錢方式

最後分享的是推廣素食美食與純素主義的夠維根Go Vegan,這個頻道的起心動念就是想帶領觀衆尋找隱身在巷弄內的素食美食,並介紹許多新奇有趣的素食美食,希望能顛覆過往觀衆對於素食的刻板印象。