食物放木砧板很文青？ 英餐廳14人中毒重罰200萬
▲近年很多餐廳都流行把食物放在木砧板上。（示意圖／取自免費圖庫pixabay，下同）
英國伯明翰一間餐廳一直用木製砧板來放食物供應給客人，因此令14名客人輕微食物中毒。事後這間餐廳完全沒有改善店內的衛生問題，近日被當局罰款5萬英鎊（約臺幣200萬）。
近年的「文青風」流行把食物放在木製砧板或托盤上，但原來木製餐具難以清洗，而且容易發黴，很可能增加食物中毒的風險，這間英國餐廳在2016年10月因此導致14名顧客食物中毒。當局派人檢查後，發現餐廳環境衛生欠佳，而且工作人員很少洗手，十分依賴「一次性手套」，要求餐廳儘快改善店內一系列衛生問題。
衛生部門兩個月後再次到餐廳檢查發現，雖然餐廳職員在處理食物方面已有改善，卻依舊使用砧板盛載食物，於是正式起訴餐廳。案件於1月4日開庭，餐廳老闆於庭上承認違反衛生條例，最終被重罰5萬鎊（約臺幣200萬）。