蝨目魚盛產又延收 嘉縣推優惠購

受年初旱災影響，今年沿海蝨目魚放養時間延後，加上缺水，魚塭水質鹽分高、魚長得慢，整體產期延後1個月，原本11月就結束收成，目前養殖區還在陸續收穫蝨目魚。（嘉義縣政府提供／呂妍庭嘉義傳真）

嘉義縣是全臺蝨目魚重要產地，受年初旱災影響，今年沿海蝨目魚放養時間延後，加上缺水，魚塭水質鹽分高、魚長得慢，產期延後1個月，產量推估多2至3成，爲促銷當季盛產蝨目魚，縣府特別在臺灣好農電商平臺設活動專區，推出「嘉義縣蝨目魚年終優惠購」線上購活動，至12月31日止，只要在平臺專區消費滿千元現折250元，以刺激買氣。

縣府農業處漁業科長張建成說，臺灣養殖蝨目魚歷史超過400年，嘉縣養殖面積約2000公頃，年產量約7000公噸，東石、布袋及義竹都有養殖，布袋新塭地區更是蝨目魚加工重鎮，當地加工場林立，目前全臺6成以上蝨目魚從新塭集散出去。

由於前兩年蝨目魚價格創新高，池邊價每臺斤漲到60、70元，帶動今年放養量，據瞭解，雖面積無明顯增加，但養殖密度變高，張建成指出，原本嘉義蝨目魚在9月至11月間就會收成結束，避免入冬後遇到寒流，但今年有旱災，放養時間延後，產季延後1個月。

張建成說，今年蝨目魚放養量推估較去年增加2至3成，目前池邊價落在40至42元之間，還在成本之上，因各養殖區陸續收成中，爲帶動食魚量，特別促銷，鼓勵民衆多吃當季平價好魚，冬令進補也可選用蝨目魚。

張建成說，這次臺灣好農電商「嘉義縣蝨目魚年終優惠購」專區嚴選在地漁獲，共上架6家優質業者產品，產品皆通過嘉義優鮮、產銷履歷或生產追溯認證，包括魚肚、魚柳、魚皮、魚背鰭、整尾無刺蝨目魚、魚丸、魚鬆、魚精等各式蝨目魚產品，可滿足消費者煎、煮、炒、炸、蒸、烤等料理需求。