嘉勉首屆白金蝨王優勝得主　黃偉哲：期許蝨目魚養殖產業附加價值再精進！

▲臺南市長黃偉哲祝賀嘉勉顏榮宏、凃郭瑞微及代林美津領取恭賀狀的葉班長3位「白金蝨王」。（圖／記者林悅翻攝，下同）

記者林悅／臺南報導

蝨目魚的故鄉孕育白金蝨王！首屆全國「白金蝨王光耀臺灣」最強蝨目魚選拔大賽，經由專業評審及嚴謹的盲選程序，共選出7位優勝者，臺南市即佔了3名，全國獲勝席次最多；臺南市長黃偉哲特前往祝賀顏榮宏、凃郭瑞微及代林美津領取恭賀狀的葉班長3位白金蝨王。

黃偉哲市長嘉勉與感謝三位專業與傑出的表現，爲臺南蝨目魚產業爭取最高榮耀，席間他更與衆人閒話家常，瞭解蝨目魚養殖產業狀態，體驗蝨目魚研發的保養品效果。

市長黃偉哲表示，臺南市蝨目魚養殖面積、產量、產值、還有品質都是全國第一，非常榮幸能頒獎給全國第一屆白金蝨王蝨目魚養殖比賽勝利的得主，在全國只取7位的情況下，臺南市就佔了3位，由此可見臺南市的實力非凡，這些具有生產履歷且經過非常嚴格的評選下來的優秀蝨目魚實在不簡單，替臺南爭得無上光榮，堪稱養殖界之光，亦足以爲表率。

黃偉哲深切盼望將來臺南市蝨目魚的養殖技術與應用層面都能越來越向上提升，讓蝨目魚的產業不僅獲得美味第一名，在生技產品的價值與其他產品的附加產品的價值都再攀新高，他熱切的期待這一天的到來。

臺南市政府農業局表示，白金蝨王大賽爲公平選出最佳魚肚，評審全程盲選，以外觀的顏色、氣味、料理的肉質彈性及口感作爲評分項目。「白金蝨王光耀臺灣」最強蝨目魚選拔大賽主要以外觀色澤、油脂分佈及肉質口感爲評鑑重點，頒獎典禮將於12月6日在臺北希望廣場舞臺舉辦，現場更有白金蝨王展售、料理等活動，歡迎民衆一起支持國產蝨目魚！

顏榮宏曾榮獲產銷履歷達人，出身傳承5代的養殖世家，他接手養殖事業後，致力於科學管理取代傳統養殖方式，並且研發「草本養殖」，用有機草本飼料餵食蝨目魚、白蝦，並用天然草藥取代抗生素，堅持天然不用藥。

凃郭瑞微爲北門區蝨目魚產銷班第29班班長，曾經獲得全國績優產銷班殊榮，採用半鹹水養殖蝨目魚。她表示，養殖沒有什麼秘方，重點在於養殖環境的維持，只要水質好、飼料餵食適當，魚自然就好吃，她養殖的蝨目魚亦取得產銷履歷認證，肉質紮實，口味清甜。

林美津是北門區文蛤產銷班第33班成員，在北門區魚塭養殖蝨目魚和文蛤，以純海水及淺坪低密度的環境模式養殖。該產銷班班長葉福順指出，林美津的蝨目魚與文蛤混養，水質標準把關必須非常嚴格，因淺坪魚塭放養數量不多，蝨目魚有充足的活動空間，肉質比一般淡水集約養殖池結實，油脂含量更低，加上純海水的環境，蝨目魚肉吃起來有一股獨特的鮮甜滋味。

＊下殺2折超划算＊