上銀簽署大臺中荔枝加值保鮮關鍵技術與國際認證
上銀集團董事長卓永財今日代表上銀與中興大學校長薛富盛及臺中市太平區農會總幹事余文欽簽約。圖文／沈美幸
上銀科技教育基金會爲協助臺中太平荔枝農民銷往日本保鮮技術，出資新臺幣310萬元，委託中興大學將荔枝加值保鮮關鍵的保色防失水技術移轉給太平區農會，今日上午由上銀集團董事長卓永財代表上銀科技教育基金會與中興大學校長薛富盛、臺中市太平區農會總幹事余文欽簽署大臺中荔枝加值保鮮關鍵技術與國際認證。
上銀董事長卓永財表示，很多會認爲推動大臺中荔枝半世紀前他在竹子坑與車籠埔當兵，當地遍佈荔枝果園，讓他留下深刻印象。上銀在世界各地有分支機構，發現日本五星級飯店餐廳供應臺灣冷凍荔枝缺乏保存技術，果皮呈現黑褐色且果皮脫水現象，賣相差，口感也不佳。
卓永財前幾年擔任教育部頂尖大學計劃審議委員，曾拜訪過中興大學，建議中興大學能以農業科技協助臺中農業發展，可惜這項建議直到頂尖大學計劃今年結束也未獲重視。他才萌生由上銀出面推動，結合中興大學、臺中市政府及太平農會，並情商臺灣區工具機暨零組件公會副秘書長阮昌茂負責這項專案推動執行。邁開成功第一步，作爲臺灣農業與學術界合作首例。
中興大學副校長黃振文、農資學院院長陳樹羣、園藝系主任林慧玲及教授所組成團隊開發保色防水技術將移轉給太平區農會，保鮮期可達21天-1個月，上銀同時資助太平區農會進行國際認證及優良農業規範驗證，辦理荔枝貨櫃啓運典禮宣傳活動。中興大學提供保鮮關鍵技術進行技轉，已有具體成效，果皮呈現鮮紅色且果肉厚實鮮甜多汁。
卓永財表示，他曾在去年8月邀請總統蔡英文參觀臺灣智慧自動化暨機器人展時曾提過此事，希望等今年荔枝產季時再請總統蔡英文品嚐見證。