日喝360c.c含糖飲 「心血管疾病死亡」風險增3成!

愛喝含糖飲,當心增加心血管疾病死亡風險。(示意圖記者許力方攝)

記者趙於婷臺北報導

你愛喝含糖飲嗎?當心增加糖尿病和心血管疾病死亡風險!馬偕醫學院學系教授王豐裕指出,研究顯示,每天只要增加攝取一份的含糖飲料(360c.c),會增加83%罹患第二型糖尿病的風險,心血管疾病死亡風險更提高29%。

王豐裕說明,心血管主要危險因子包括高血壓高血脂、糖尿病、肥胖(BMI>27)和吸菸,其中研究更發現,每週飲用500ml以上的糖飲者,相較於未飲用含糖飲料者,收縮壓和舒張壓顯著較高,並有14.9%機率在10年內得到心血管疾病。

根據2016年十大死因顯示,國人每三位就有兩位(65.5%)死於慢性疾病,慢性病的發生除了遺傳因素,與個人飲食運動等生活型態密切相關。

臺北醫學大學公共衛生學系邱弘毅教授說明,市面上常見的含糖手搖飲多因成本考量採用「高果糖糖漿」,由於果糖於水溶液中主要以三種結構式存在,三種異構體甜度各不相同,隨着不同的溫度異構體間於液中的比例也會隨之改變。

邱弘毅進一步說明,常溫時果糖液的甜度最高可達蔗糖的1.7倍多,但40℃以上時,果糖液甜度反而會低於蔗糖。果糖雖然1C.C.熱量3卡,相較蔗糖4卡熱量爲低,但爲了維持相同口感熱飲相較冷飲要加更多的果糖才能維持同樣甜度,恐會多喝下5~10克的糖,因此平常喝冰飲習慣加果糖球的民衆,改喝熱飲應儘量改選用砂糖包,以避免攝取過多的糖份

▲含糖飲容易導致肥胖,肥胖和十大死因息息相關。(圖/達志示意圖)

另爲,許多民衆爲了方便,常使用薑母茶、桂圓紅棗茶或黑糖塊等可用熱水沖泡粉劑或濃縮塊。邱弘毅指出,經過加工後的產品,需要加更多糖以保持口感,以市售黑糖老薑茶粉爲例,一包20克含糖16.6克,含糖量相當83%,桂圓紅棗茶粉含糖量更高達91%,遠高出熱可可的64%含糖量,若是每天泡一杯桂圓紅棗茶,相較每天泡等量一包28克的熱可可粉,一個月就多吃下45顆的方糖

邱弘毅提醒,依照世界衛生組織建議成人每天的糖攝取量,爲每日攝取總熱量的5%以下,約爲25公克(6茶匙),若是BMI超過24的過重或肥胖者糖分攝取量減量爲18.75公克。建議民衆冬日飲品可採取「自煮、減量、微糖」的原則,儘量自己準備不外買、多喝水不喝飲料。

醫師建議,冬日飲品可採「自煮、減量、微糖」的原則。(圖/記者趙於婷攝)

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