全臺夜市美食大PK！創新熊手包力拼經典炸雞排
不只臺灣遊客，外國遊客也愛逛臺灣夜市，夜市美食儼然成爲代表臺灣的文化特色！交通部觀光局將於7月啓動「10大夜市美食PK贊」，共多達10個夜市參加、30多項美食參賽，創新美食與睛點小吃大PK，交通部觀光局主任秘書蔡明玲表示，希望藉此推動小吃精緻化，推向全世界。
▲▼經典組(上)VS.創新組(下)，胡椒餅、炸雞排跟格子Q餅、熊手包，真是太難選擇了啦！(圖／記者朱璟柔攝，下圖同)
據觀光局統計，有7成4的外國遊客來臺灣後會逛夜市，夜市小吃也是最能代表臺灣特色的美食。因此觀光局啓動「臺灣10大夜市美食PK贊」投票PK賽，邀請10大夜市舉辦網路票選，選出夜市美食人氣王，除了有30種經典小吃提供最後決選，還加入20種創新小吃，最後將選出人氣最高的6種經典與4種創新小吃，作爲觀光局今年向國際推薦代表臺灣夜市的美食。
「臺灣10大夜市美食PK贊」網路票選活動分爲兩個階段，第一波活動於6月27日公佈成果，其中不僅有雞排、車輪餅、胡椒餅等經典小吃，包含「新感受」、「新瘋潮」、「新吃法」三項原則的創新美食，最後由酥炸大魷魚、熊手包、乾貝燒、炒麪麪包等20項新秀入圍。
這次加入活動的夜市有基隆廟口、臺北士林夜市、華西街夜市、寧夏夜市、臺中逢甲夜市、嘉義文化路夜市、臺南花園夜市、高雄六和夜市、鳳山中華街夜市、宜蘭羅東夜市；30項經典小吃包括大餅包小餅、潤餅、滷肉飯、生煎包、蔥抓餅、烤香腸、臭豆腐、鹽酥雞、藥燉排骨、雞排、米糕、蚵仔麪線、豬血糕、土魠魚羹、烤玉米、胡椒餅、肉圓、刈包、生炒花枝、烤魷魚、棺材板、蚵仔煎、車輪餅、鼎邊銼、滷味、雞蛋糕、鱔魚麪、大腸包小腸、天婦羅、鹽水雞。
▼交通部觀光局主任秘書蔡名玲(中)希望提高夜市美食層次。
蔡明玲表示，夜市美食最容易吸引外國觀光客，像知名的擔仔麪當初也是從夜市發跡，希望未來也能依照此例，將夜市美食經過包裝，拓展到店家或餐廳，不只更精緻化，也能拉高小吃的層次。
選出來的20項創新小吃會進入活動第二階段，從7月1日到31日，跟30項夜市經典美食進行PK賽，開放民衆上網投票，選出心目中最喜歡的夜市美食，藉由夜市美食票選PK活動帶動觀光人潮；此外，爲鼓勵民衆踊躍參與，觀光局備有多項好禮，活動期間上網爲最愛的夜市美食投票，有機會把智慧手機、平板電腦及行車記錄器等大獎帶回家。